Kürbis gefüllt mit Makrele und Kräutern
Diese Kombination aus mildem Kürbis und würziger Makrele bringt asiatische Aromen in den Airfryer. Ingwer, Sojasauce und Sesamöl ziehen in den Fisch, während der Kürbis nebenbei butterweich gart – am Ende wird beides einfach zusammengeführt.
Zutaten
- 1 StückHokkaido-Kürbis (halbiert und entkernt)
- 2 StückMakrelenfilets
- 1 ELIngwer (gerieben)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 2 ELSojasauceVorrat
- 1 ELSesamölVorrat
- 1 TLHonigVorrat
- 1 StückChili (in Ringen)optional
- 2 StückFrühlingszwiebeln (in Ringen)
- 1 ELKoriander (gehackt)optional
- 1 TLSesam
- 1 ELOlivenöl (zum Bepinseln)Vorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
beide Zonen 5 Min. - 2
Kürbis halbieren, entkernen und die Schnittfläche mit Olivenöl bepinseln, salzen und pfeffern.
- 3
Kürbishälften mit der Schnittfläche nach oben in Zone 2 (bzw. Korb) legen und bei 200°C garen.
Zone 2 20 Min. - 4
Makrelenfilets mit Ingwer, Knoblauch, Sojasauce, Sesamöl und Honig bestreichen.
- 5
Makrelenfilets in Zone 1 legen und bei 200°C garen, bis der Fisch gar ist.
Zone 1 12 Min. - 6
Gegarte Makrele zerpflücken, in die Kürbishälften füllen und mit Frühlingszwiebeln, Koriander, Chili und Sesam bestreuen.
Kürbis gefüllt mit Makrele und Kräutern
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 1 Stück Hokkaido-Kürbis (halbiert und entkernt)
- 2 Stück Makrelenfilets
- 1 EL Ingwer (gerieben)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 1 TL Honig
- 1 Stück Chili (in Ringen) – optional
- 2 Stück Frühlingszwiebeln (in Ringen)
- 1 EL Koriander (gehackt) – optional
- 1 TL Sesam
- 1 EL Olivenöl (zum Bepinseln)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Bei 200°C braucht ein halbierter Hokkaido-Kürbis etwa 18-20 Minuten, bis das Fruchtfleisch weich ist.
Ja, dann garst du zuerst den Kürbis 18-20 Minuten und anschließend die Makrele 10-12 Minuten bei 200°C nacheinander.