Kräuter-Veggie-Hack Nuggets mit Blumenkohl
Diese Nuggets aus Veggie-Hack bekommen durch Kreuzkümmel, Koriander und Chiliflocken eine mexikanische Note und werden im Airfryer schön knusprig. Der Blumenkohl gart parallel in der zweiten Zone und braucht keine weitere Aufmerksamkeit, bis beides fertig ist.
Zutaten
- 300 gVeggie-Hack
- 1 StückEi (verquirlt)
- 40 gPaniermehlVorrat
- 1 StückZwiebel (fein gehackt)
- 2 StückKnoblauchzehen (gepresst)
- 1 ELKoriander (gehackt)optional
- 1 TLKreuzkümmelVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 TLChiliflockenoptionalVorrat
- 1 TLSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 400 gBlumenkohl (in Röschen geteilt)
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 StückZitrone (in Spalten)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer in beiden Zonen auf 200°C vorheizen.
beide Zonen 5 Min. - 2
Zwiebel und Knoblauch mit Veggie-Hack, Ei, Paniermehl, Koriander, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Chiliflocken, Salz und Pfeffer vermengen und zu Nuggets formen.
- 3
Blumenkohlröschen mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- 4
Nuggets in Zone 1 bei 200°C garen, nach 6 Minuten wenden.
Zone 1 12 Min. - 5
Blumenkohl gleichzeitig in Zone 2 bei 200°C garen, nach 6 Minuten schütteln.
Zone 2 12 Min. - 6
Nuggets und Blumenkohl zusammen servieren, nach Belieben mit Zitrone beträufeln.
Kräuter-Veggie-Hack Nuggets mit Blumenkohl
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Veggie-Hack
- 1 Stück Ei (verquirlt)
- 40 g Paniermehl
- 1 Stück Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gepresst)
- 1 EL Koriander (gehackt) – optional
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Chiliflocken – optional
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 400 g Blumenkohl (in Röschen geteilt)
- 1 EL Olivenöl
- 1 Stück Zitrone (in Spalten) – optional
Bei 200°C brauchen sie etwa 12 Minuten, nach der Hälfte der Zeit einmal wenden für gleichmäßige Bräune.
Ja, dann werden Nuggets und Blumenkohl nacheinander je 12 Minuten bei 200°C gegart, die Gesamtzeit verlängert sich auf etwa 24 Minuten.