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Kräuter-Tintenfisch Bowl mit Haferflocken und Kohlrabi

Name: Kräuter-Tintenfisch Bowl mit Haferflocken und Kohlrabi
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 300 g Tintenfisch (in Ringe geschnitten); 300 g Kohlrabi (in Würfel geschnitten); 60 g Haferflocken; 2 EL Sojasauce; 1 EL Sesamöl; 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt); 1 TL Ingwer (gerieben); 1 Stück Chili (in feine Ringe geschnitten); 2 Stück Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten); 1 Prise Koriandergrün (gehackt); 1 EL Sesam; 0.5 Stück Zitrone (Saft); 1 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Diese Bowl bringt asiatische Aromen wie Ingwer, Knoblauch und Sojasauce mit einer ungewöhnlichen Kombination aus Tintenfisch, Kohlrabi und gerösteten Haferflocken zusammen. Der Duo-Airfryer gart Tintenfisch und Kohlrabi gleichzeitig in getrennten Zonen, sodass beides perfekt auf den Punkt fertig wird.

High ProteinGesundSchnell

Vorheizen200 °C · 3 Min.

Garen200 °C

Schütteln nach8 Min.

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🦑300 gTintenfisch (in Ringe geschnitten)
🌱300 gKohlrabi (in Würfel geschnitten)
🌾60 gHaferflocken
•2 ELSojasauceVorrat
•1 ELSesamölVorrat
🧄2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
🫚1 TLIngwer (gerieben)
🌶️1 StückChili (in feine Ringe geschnitten)optional
🌱2 StückFrühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)
🌿1 PriseKoriandergrün (gehackt)optional
•1 ELSesamoptional
🍋0,5 StückZitrone (Saft)optional
🫒1 ELOlivenölVorrat
🧂1 PriseSalzVorrat
•1 PrisePfefferVorrat

Zubereitung

1
Beide Zonen des Airfryers auf 200°C vorheizen.
beide Zonen 3 Min.
2
Tintenfischringe mit Sojasauce, Sesamöl, Knoblauch, Ingwer und Chili vermengen und in Zone 1 geben.
Zone 1
3
Kohlrabiwürfel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und in Zone 2 geben.
Zone 2
4
Tintenfisch 8 Minuten bei 200°C garen, dabei einmal schütteln.
Zone 1 8 Min.
5
Kohlrabi parallel 18 Minuten bei 200°C garen, nach 8 Minuten schütteln.
Zone 2 18 Min.
6
Tintenfisch aus Zone 1 nehmen und beiseite stellen. Haferflocken in Zone 1 geben und 5-6 Minuten bei 160°C rösten, bis sie leicht goldbraun sind.
Zone 1 6 Min.
7
Sobald Kohlrabi gar ist, alles in Schalen anrichten: Kohlrabi, Tintenfisch und geröstete Haferflocken zusammenstellen.
beide Zonen
8
Mit Frühlingszwiebeln, Koriander, Sesam und Zitronensaft servieren.

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Kräuter-Tintenfisch Bowl mit Haferflocken und Kohlrabi

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

370kcal

33gProtein

34gKohlenhydr.

12gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

300 g Tintenfisch (in Ringe geschnitten)
300 g Kohlrabi (in Würfel geschnitten)
60 g Haferflocken
2 EL Sojasauce
1 EL Sesamöl
2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
1 TL Ingwer (gerieben)
1 Stück Chili (in feine Ringe geschnitten) – optional
2 Stück Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)
1 Prise Koriandergrün (gehackt) – optional
1 EL Sesam – optional
0.5 Stück Zitrone (Saft) – optional
1 EL Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Wie lange muss Tintenfisch im Airfryer garen?

Bei 200°C benötigt Tintenfisch in Ringen etwa 8 Minuten, damit er zart bleibt und nicht gummiartig wird.

Kann ich das Rezept auch im Einkorb-Airfryer zubereiten?

Ja, dafür Tintenfisch, Kohlrabi und Haferflocken nacheinander garen, insgesamt dauert das etwa 32 Minuten.

Warum werden die Haferflocken im Airfryer geröstet?

Das Rösten bei 160°C für 5-6 Minuten macht die Haferflocken knusprig und gibt der Bowl einen nussigen Crunch.

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