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Kräuter-Schweinefilet-Okra-Schale

Name: Kräuter-Schweinefilet-Okra-Schale
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 400 g Schweinefilet (in Streifen geschnitten); 250 g Okra (halbiert); 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt); 1 TL Ingwer (gerieben); 1 Stück Chili (fein gehackt); 2 Stück Frühlingszwiebeln (in Ringen); 1 EL Koriander (gehackt); 2 EL Sojasauce; 1 EL Sesamöl; 1 TL Honig; 1 EL Zitronensaft; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Diese Schale bringt thailändische Aromen mit wenig Aufwand auf den Teller. Schweinefilet und Okra ziehen zusammen in einer Auflaufform durch den Airfryer, sodass nur ein Gefäß nötig ist. Durch die magere Fleischwahl und das Gemüse eignet sich das Gericht gut für eine kalorienbewusste Ernährung.

AbnehmenLow CarbOne-PotHigh Protein

Vorheizen190 °C · 3 Min.

Garen190 °C

Schütteln nach9 Min.

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🥩400 gSchweinefilet (in Streifen geschnitten)
🌱250 gOkra (halbiert)
🧄2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
🫚1 TLIngwer (gerieben)
🌶️1 StückChili (fein gehackt)optional
🌱2 StückFrühlingszwiebeln (in Ringen)
🌿1 ELKoriander (gehackt)optional
•2 ELSojasauceVorrat
•1 ELSesamölVorrat
•1 TLHonigVorrat
🍋1 ELZitronensaft
🫒1 ELOlivenölVorrat
🧂1 PriseSalzVorrat
•1 PrisePfefferVorrat

Zubereitung

1
Schweinefilet-Streifen mit Sojasauce, Sesamöl, Honig, Zitronensaft, Knoblauch, Ingwer und Chili vermengen und 10 Minuten marinieren lassen.
10 Min.
2
Okra mit Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer ofenfesten Auflaufform vermischen.
3
Airfryer auf 190°C vorheizen.
3 Min.
4
Mariniertes Fleisch zur Okra in die Auflaufform geben und alles zusammen in den Airfryer-Korb stellen.
Zone 1
5
18 Minuten bei 190°C garen, nach 9 Minuten die Form herausnehmen und durchmischen.
Zone 1 18 Min.
6
Mit Koriander und Frühlingszwiebeln bestreuen und sofort servieren.

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Kräuter-Schweinefilet-Okra-Schale

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

320kcal

36gProtein

9gKohlenhydr.

15gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

400 g Schweinefilet (in Streifen geschnitten)
250 g Okra (halbiert)
2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
1 TL Ingwer (gerieben)
1 Stück Chili (fein gehackt) – optional
2 Stück Frühlingszwiebeln (in Ringen)
1 EL Koriander (gehackt) – optional
2 EL Sojasauce
1 EL Sesamöl
1 TL Honig
1 EL Zitronensaft
1 EL Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Wie lange muss Schweinefilet im Airfryer garen?

Bei 190°C benötigt Schweinefilet in Streifen etwa 18 Minuten, bis es eine Kerntemperatur von rund 65°C erreicht.

Wird Okra im Airfryer schleimig?

Nein, durch die trockene Heißluft bei 190°C bleibt Okra knackig, solange sie nicht zu lange gart, also maximal 18-20 Minuten.

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