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Kräuter-Räucherlachs mit Feldsalat

Name: Kräuter-Räucherlachs mit Feldsalat
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 150 g Räucherlachs (in Streifen geschnitten); 80 g Feldsalat; 1 Stück Avocado (gewürfelt); 150 g Mais (Maiskörner oder vom Kolben); 2 Stück Eier; 0.5 Stück Rote Zwiebel (in feine Ringe geschnitten); 1 Stück Zitrone (oder Limette, Saft); 1 EL Koriander (gehackt); 1 Stück Chili (fein gehackt); 2 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver

Dieser Salat bringt mexikanische Würze auf den Teller, ohne dass du lange am Herd stehst. Der Airfryer übernimmt den Mais und die Eier parallel, während du Feldsalat, Avocado und Räucherlachs frisch vorbereitest.

High ProteinGesundSchnellEinfach

Vorheizen200 °C · 3 Min.

Garen200 °C

Schütteln nach8 Min.

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🐟150 gRäucherlachs (in Streifen geschnitten)
🥬80 gFeldsalat
🥑1 StückAvocado (gewürfelt)
🌽150 gMais (Maiskörner oder vom Kolben)
🥚2 StückEier
🧅0,5 StückRote Zwiebel (in feine Ringe geschnitten)
🍋1 StückZitrone (oder Limette, Saft)
🌿1 ELKoriander (gehackt)optional
🌶️1 StückChili (fein gehackt)optional
🫒2 ELOlivenölVorrat
🧂1 PriseSalzVorrat
•1 PrisePfefferVorrat
•1 TLKreuzkümmelVorrat
🌶️1 TLPaprikapulveroptionalVorrat

Zubereitung

1
Airfryer vorheizen: Zone 1 auf 200°C, Zone 2 auf 130°C.
beide Zonen 3 Min.
2
Maiskörner mit 1 EL Olivenöl, Kreuzkümmel, Paprikapulver und einer Prise Salz vermengen und in Korb 1 geben.
Zone 1
3
Die Eier direkt in Korb 2 legen.
Zone 2
4
Beide Zonen starten: Korb 1 bei 200°C, Korb 2 bei 130°C, jeweils 15 Minuten garen.
beide Zonen 15 Min.
5
Nach 8 Minuten den Mais in Korb 1 kurz schütteln.
Zone 1 8 Min.
6
Währenddessen Feldsalat waschen, Avocado würfeln, Zwiebel in Ringe und Chili fein hacken.
7
Räucherlachs in Streifen schneiden.
8
Eier nach dem Garen kurz kalt abschrecken, schälen und halbieren.
Zone 2
9
Feldsalat auf Tellern verteilen, mit Räucherlachs, Mais, Ei, Avocado, Zwiebel und Chili anrichten.
10
Restliches Olivenöl mit Zitronensaft, Koriander, Salz und Pfeffer verrühren und über den Salat geben.

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Kräuter-Räucherlachs mit Feldsalat

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

560kcal

28gProtein

22gKohlenhydr.

40gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

150 g Räucherlachs (in Streifen geschnitten)
80 g Feldsalat
1 Stück Avocado (gewürfelt)
150 g Mais (Maiskörner oder vom Kolben)
2 Stück Eier
0.5 Stück Rote Zwiebel (in feine Ringe geschnitten)
1 Stück Zitrone (oder Limette, Saft)
1 EL Koriander (gehackt) – optional
1 Stück Chili (fein gehackt) – optional
2 EL Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver – optional

Muss der Räucherlachs im Airfryer erhitzt werden?

Nein, Räucherlachs ist bereits fertig gegart und wird kalt in den Salat gegeben. Im Airfryer garen nur der Mais und die Eier.

Wie bereite ich das Rezept im Einkorb-Airfryer zu?

Erst den Mais 15 Minuten bei 200°C rösten, danach die Eier 15 Minuten bei 130°C garen. Das dauert nacheinander rund 30 Minuten.

Wie lange müssen die Eier im Airfryer garen?

Bei 130°C sind die Eier nach 15 Minuten fest, für ein weicheres Eigelb reichen 12 Minuten.

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