Kräuter-Putenbrust Bowl mit Nudeln und Rotkohl
Diese Bowl kombiniert zarte, mit Rosmarin und Zitrone marinierte Putenbrust mit knackig gegartem Rotkohl aus dem Airfryer. Die Nudeln kochst du parallel auf dem Herd, sodass alles gleichzeitig fertig wird. Ein einfaches Feierabend-Gericht mit viel Eiweiß und moderatem Kohlenhydratanteil.
Zutaten
- 350 gPutenbrust (in Streifen geschnitten)
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 TLRosmarin (gehackt)
- 1 ELPetersilie (gehackt, zum Garnieren)optional
- 2 StückKnoblauchzehen (gepresst)
- 1 StückZitrone (Saft davon)
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 300 gRotkohl (in feine Streifen geschnitten)
- 100 gNudeln (gekocht)
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 2
Putenbrust-Streifen mit Olivenöl, Rosmarin, Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen und kurz marinieren.
- 3
Rotkohl-Streifen mit etwas Olivenöl und einer Prise Salz vermengen.
- 4
Putenbrust und Rotkohl gemeinsam in den Airfryer-Korb geben und 15 Minuten bei 200°C garen.
15 Min. - 5
Nach 7 Minuten den Korb schütteln, damit alles gleichmäßig gart.
7 Min. - 6
Während der Airfryer läuft, die Nudeln nach Packungsanweisung auf dem Herd kochen und abgießen.
- 7
Putenbrust, Rotkohl und Nudeln in einer Bowl anrichten und mit Petersilie garnieren.
Kräuter-Putenbrust Bowl mit Nudeln und Rotkohl
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 350 g Putenbrust (in Streifen geschnitten)
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Rosmarin (gehackt)
- 1 EL Petersilie (gehackt, zum Garnieren) – optional
- 2 Stück Knoblauchzehen (gepresst)
- 1 Stück Zitrone (Saft davon)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 300 g Rotkohl (in feine Streifen geschnitten)
- 100 g Nudeln (gekocht)
Putenbrust-Streifen benötigen bei 200°C etwa 12-15 Minuten, bis eine Kerntemperatur von 75°C erreicht ist.
Nein, Nudeln benötigen kochendes Wasser und werden deshalb parallel auf dem Herd zubereitet, während Pute und Rotkohl im Airfryer garen.
Ja, dann kannst du Putenbrust und Rotkohl einfach auf beide Zonen aufteilen und mit der gleichen Zeit von 15 Minuten bei 200°C garen.