Kräuter-Makrele-Karotte-Schale
Diese Schale bringt italienische Aromen wie Rosmarin, Thymian und Zitrone mit fettreichem Fisch zusammen. Makrele liefert reichlich Protein und Omega-3-Fettsäuren, während die Karotten für Farbe und Biss sorgen. Im Duo-Airfryer wird beides gleichzeitig fertig, ohne dass eine Komponente kalt wird.
Zutaten
- 300 gMakrelenfilets (entgrätet)
- 300 gKarotten (in Stifte geschnitten)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 1 TLRosmarin (gehackt)
- 1 TLThymian
- 1 ELBasilikum (frisch gehackt)
- 0,5 StückZitrone (Saft)
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 20 gParmesan (gerieben, zum Servieren)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer in beiden Zonen auf 200°C vorheizen.
beide Zonen 3 Min. - 2
Karotten schälen, in Stifte schneiden und mit Olivenöl, Rosmarin, Thymian, Salz und Pfeffer vermengen.
- 3
Karotten in Zone 1 geben und 15 Minuten bei 200°C garen.
Zone 1 15 Min. - 4
Makrelenfilets mit Zitronensaft, Knoblauch, Basilikum, Salz und Pfeffer marinieren.
- 5
Nach 3 Minuten die Makrele in Zone 2 einlegen und 12 Minuten bei 200°C garen.
Zone 2 12 Min. - 6
Fisch und Karotten zusammen anrichten, mit Parmesan bestreuen und servieren.
beide Zonen
Kräuter-Makrele-Karotte-Schale
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Makrelenfilets (entgrätet)
- 300 g Karotten (in Stifte geschnitten)
- 2 EL Olivenöl
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 TL Rosmarin (gehackt)
- 1 TL Thymian
- 1 EL Basilikum (frisch gehackt)
- 0.5 Stück Zitrone (Saft)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 20 g Parmesan (gerieben, zum Servieren) – optional
Makrelenfilets brauchen bei 200°C etwa 10 bis 12 Minuten, je nach Dicke des Filets.
Ja, dafür die Karotten zuerst 8 Minuten vorgaren und dann die Makrele dazulegen, um beides zusammen weitere 12 Minuten fertigzugaren.