Kräuter-Halloumi Bowl mit Nudeln und Rotkohl
Diese Bowl bringt herzhaften Halloumi und knackigen Rotkohl direkt aus dem Airfryer zusammen, ergänzt durch Nudeln und eine Prise Kreuzkümmel für den mexikanischen Twist. Mit dem Duo-Airfryer garen beide Zutaten parallel, wer nur einen Einkorb hat, kocht einfach nacheinander.
Zutaten
- 200 gNudeln
- 250 gHalloumi (in Scheiben geschnitten)
- 300 gRotkohl (fein geschnitten)
- 100 gMais (abgetropft)
- 1 StückPaprika (gewürfelt)
- 1 StückZwiebel (fein gewürfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 3 ELOlivenölVorrat
- 1 TLRosmarin (gehackt)
- 1 TLThymian (gehackt)
- 1 ELKoriander (frisch gehackt)optional
- 1 ELPetersilie (gehackt)optional
- 1 StückZitrone (Saft)
- 1 TLChiliflockenoptionalVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 TLKreuzkümmelVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
beide Zonen 3 Min. - 2
Nudeln parallel nach Packungsangabe in kochendem Salzwasser garen, abgießen und beiseitestellen.
- 3
Rotkohl mit 1 EL Olivenöl, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermengen.
Zone 2 - 4
Halloumi-Scheiben mit restlichem Olivenöl, Rosmarin, Thymian und Paprikapulver bestreichen.
Zone 1 - 5
Halloumi in Zone 1 und Rotkohl in Zone 2 geben, beide gleichzeitig bei 200°C garen.
beide Zonen 10 Min. - 6
Nach 5 Minuten den Halloumi wenden und den Rotkohl durchschütteln.
beide Zonen 5 Min. - 7
Paprika, Zwiebel und Knoblauch in einer Schüssel mit Mais und Zitronensaft vermengen.
- 8
Nudeln, Rotkohl, Halloumi und Gemüsemischung in Bowls anrichten, mit Koriander, Petersilie und Chiliflocken bestreuen.
Kräuter-Halloumi Bowl mit Nudeln und Rotkohl
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 200 g Nudeln
- 250 g Halloumi (in Scheiben geschnitten)
- 300 g Rotkohl (fein geschnitten)
- 100 g Mais (abgetropft)
- 1 Stück Paprika (gewürfelt)
- 1 Stück Zwiebel (fein gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Rosmarin (gehackt)
- 1 TL Thymian (gehackt)
- 1 EL Koriander (frisch gehackt) – optional
- 1 EL Petersilie (gehackt) – optional
- 1 Stück Zitrone (Saft)
- 1 TL Chiliflocken – optional
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Etwa 8-10 Minuten bei 200°C, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden, bis er goldbraun ist.
Ja, gare zuerst den Rotkohl 10 Minuten bei 200°C und danach den Halloumi 8 Minuten bei 200°C, dann alles zusammen anrichten.
Mit Halloumi ist sie vegetarisch, für eine vegane Variante lässt sich der Käse durch Tofu oder veganen Grillkäse ersetzen.