Kräuter-Hähnchenbrust mit Süßkartoffel
Diese Kombination aus zartem Hähnchen und süßlicher Kartoffel bringt mit Kreuzkümmel, Paprika und Chili mexikanisches Aroma auf den Teller. Alles landet nacheinander im selben Korb, sodass am Ende ein komplettes Gericht ohne zusätzliches Geschirr entsteht.
Zutaten
- 400 gHähnchenbrust
- 400 gSüßkartoffel (gewürfelt)
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 TLKreuzkümmelVorrat
- 1 TLChiliflockenoptionalVorrat
- 2 StückKnoblauchzehen (gepresst)
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 ELKoriander (gehackt, zum Servieren)optional
- 1 StückZitrone (in Spalten, zum Servieren)optional
Zubereitung
- 1
Süßkartoffel schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden.
- 2
Hähnchenbrust mit Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Chiliflocken, Knoblauch, Salz und Pfeffer einreiben und kurz ziehen lassen.
- 3
Airfryer auf 200°C vorheizen.
5 Min. - 4
Süßkartoffelwürfel in den Korb geben und 8 Minuten bei 200°C garen.
8 Min. - 5
Korb schütteln, dann die marinierte Hähnchenbrust dazugeben und weitere 15 Minuten bei 200°C garen, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden.
15 Min. - 6
Hähnchenbrust in Scheiben schneiden, mit der Süßkartoffel anrichten, mit Koriander bestreuen und mit Zitrone servieren.
Kräuter-Hähnchenbrust mit Süßkartoffel
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 400 g Hähnchenbrust
- 400 g Süßkartoffel (gewürfelt)
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Chiliflocken – optional
- 2 Stück Knoblauchzehen (gepresst)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Koriander (gehackt, zum Servieren) – optional
- 1 Stück Zitrone (in Spalten, zum Servieren) – optional
Bei 200°C braucht eine Hähnchenbrust je nach Dicke 15-18 Minuten, dabei einmal wenden, damit sie gleichmäßig gar wird.
Ja, die Süßkartoffel wird 8 Minuten vorgegart, bevor das Hähnchen dazukommt, sodass beides nach insgesamt 23 Minuten gleichzeitig fertig ist.