Kräuter-Feta mit Rosenkohl
Feta im Airfryer wird außen leicht cremig und nimmt die Aromen von Rosmarin, Knoblauch und Olivenöl perfekt auf. Zusammen mit geröstetem Rosenkohl ergibt das ein einfaches, italienisch inspiriertes Gericht direkt aus einem Korb.
Zutaten
- 300 gRosenkohl (halbiert)
- 150 gFeta (als Block)
- 100 gKirschtomaten (halbiert)optional
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 TLRosmarin (gehackt)
- 1 ELBasilikum (frisch, gehackt)optional
- 1 PriseChiliflockenoptionalVorrat
- 0,5 StückZitrone (Saft und Abrieb)optional
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
4 Min. - 2
Rosenkohl mit 1 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer und der Hälfte des Knoblauchs vermengen und in den Korb geben.
- 3
Rosenkohl bei 190°C 8 Minuten anrösten.
8 Min. - 4
Korb schütteln, Rosenkohl zur Seite schieben und den Feta-Block in die Mitte legen.
- 5
Feta mit restlichem Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin und Chiliflocken beträufeln, Kirschtomaten darum verteilen.
- 6
Weitere 8-10 Minuten bei 190°C backen, bis der Feta goldbraun ist und der Rosenkohl knusprige Kanten hat.
9 Min. - 7
Mit Zitronensaft, Zitronenabrieb und frischem Basilikum servieren.
Kräuter-Feta mit Rosenkohl
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Rosenkohl (halbiert)
- 150 g Feta (als Block)
- 100 g Kirschtomaten (halbiert) – optional
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Rosmarin (gehackt)
- 1 EL Basilikum (frisch, gehackt) – optional
- 1 Prise Chiliflocken – optional
- 0.5 Stück Zitrone (Saft und Abrieb) – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Ein Feta-Block braucht bei 190°C etwa 8-10 Minuten, bis er außen goldbraun und innen weich-cremig ist.
Ja, bei 190°C und einmal Schütteln nach 8 Minuten bekommt der Rosenkohl knusprige, leicht karamellisierte Außenblätter.
Ja, dann verlängert sich die Garzeit um etwa 4-5 Minuten, da der Rosenkohl zunächst auftauen muss.