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Kohlrabi-Schweinekotelett Auflauf

Name: Kohlrabi-Schweinekotelett Auflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Orientalisch
Ingredients: 2 Stück Schweinekotelett (ca. 200 g pro Stück); 2 Stück Kohlrabi (geschält und gewürfelt); 1 Stück Zwiebel (gewürfelt); 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt); 2 EL Olivenöl; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 1 Prise Zimt; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 150 g Joghurt; 0.5 Stück Zitrone (Saft davon); 1 EL Koriander (gehackt); 50 g Feta (zerbröckelt)

Kohlrabi und Schweinekotelett ergeben zusammen mit Kreuzkümmel, Paprika und einer Prise Zimt eine würzige, orientalisch angehauchte Kombination. Der Airfryer gart beides gleichzeitig, während eine frische Joghurtsauce für die nötige Säure sorgt.

Low CarbHigh ProteinGesundEinfach

Vorheizen180 °C · 5 Min.

Garen180 °C

Schütteln nach10 Min.

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🥩2 StückSchweinekotelett (ca. 200 g pro Stück)
🌱2 StückKohlrabi (geschält und gewürfelt)
🧅1 StückZwiebel (gewürfelt)
🧄2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
🫒2 ELOlivenölVorrat
•1 TLKreuzkümmelVorrat
🌶️1 TLPaprikapulverVorrat
•1 PriseZimtVorrat
🧂1 PriseSalzVorrat
•1 PrisePfefferVorrat
🥛150 gJoghurt
🍋0,5 StückZitrone (Saft davon)
🌿1 ELKoriander (gehackt)optional
🧀50 gFeta (zerbröckelt)optional

Zubereitung

1
Airfryer auf 180°C vorheizen.
5 Min.
2
Schweinekoteletts mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Zimt, der Hälfte des Knoblauchs und 1 EL Olivenöl einreiben.
3
Kohlrabi und Zwiebel mit restlichem Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen.
4
Kohlrabi-Zwiebel-Mischung in den Airfryer-Korb geben, Koteletts obenauf legen.
5
20 Minuten bei 180°C garen, nach 10 Minuten den Korb schütteln und die Koteletts wenden.
20 Min.
6
Für die Sauce Joghurt mit Zitronensaft und Koriander verrühren.
7
Auflauf mit Feta bestreuen und mit der Joghurtsauce servieren.

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Kohlrabi-Schweinekotelett Auflauf

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

460kcal

42gProtein

10gKohlenhydr.

28gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

2 Stück Schweinekotelett (ca. 200 g pro Stück)
2 Stück Kohlrabi (geschält und gewürfelt)
1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
2 EL Olivenöl
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
1 Prise Zimt
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
150 g Joghurt
0.5 Stück Zitrone (Saft davon)
1 EL Koriander (gehackt) – optional
50 g Feta (zerbröckelt) – optional

Wie lange muss Schweinekotelett im Airfryer garen?

Bei 180°C benötigt ein Kotelett von etwa 200 g rund 18-20 Minuten, mit einmal Wenden nach der Hälfte der Zeit.

Wird Kohlrabi im Airfryer weich genug?

In gewürfelter Form ist Kohlrabi nach 20 Minuten bei 180°C zusammen mit dem Fleisch gar und leicht bissfest.

Ist das Rezept wirklich low carb?

Ja, pro Portion stecken nur etwa 10 g Kohlenhydrate im Gericht, hauptsächlich aus Kohlrabi und Zwiebel.

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