Kohlrabi mit Käse überbacken
Kohlrabi wird im Airfryer schön zart und bekommt durch Sahne und geschmolzenen Gouda eine cremige Note. Ein einfaches low-carb Gratin, das sich als Beilage oder leichtes Hauptgericht eignet.
Zutaten
- 600 gKohlrabi (geschält und in dünne Scheiben geschnitten)
- 150 gGouda (gerieben)
- 150 mlSahne
- 10 gButter (zum Einfetten der Form)
- 2 PriseSalzVorrat
- 2 PrisePfefferVorrat
- 1 PriseMuskatnuss (gerieben)Vorrat
- 5 gPetersilie (gehackt)optional
Zubereitung
- 1
Kohlrabi schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- 2
Airfryer auf 180°C vorheizen.
3 Min. - 3
Eine airfryer-geeignete Auflaufform mit Butter einfetten, Kohlrabischeiben schichten, mit Sahne übergießen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- 4
Die Form in den Airfryer-Korb stellen und 15 Minuten bei 180°C garen.
15 Min. - 5
Geriebenen Gouda gleichmäßig darüber streuen und weitere 5 Minuten bei 180°C überbacken, bis der Käse goldbraun geschmolzen ist.
5 Min. - 6
Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
Kohlrabi mit Käse überbacken
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 600 g Kohlrabi (geschält und in dünne Scheiben geschnitten)
- 150 g Gouda (gerieben)
- 150 ml Sahne
- 10 g Butter (zum Einfetten der Form)
- 2 Prise Salz
- 2 Prise Pfeffer
- 1 Prise Muskatnuss (gerieben)
- 5 g Petersilie (gehackt) – optional
Insgesamt etwa 20 Minuten bei 180°C: 15 Minuten garen, dann 5 Minuten mit Käse überbacken.
Nein, der rohe Kohlrabi wird direkt in der Form geschichtet und gart im Airfryer zusammen mit Sahne und Käse gar.