Kohlrabi gefüllt mit Linsen und Kräutern
Ausgehöhlter Kohlrabi wird mit einer würzigen Linsen-Kräuter-Mischung gefüllt und im Airfryer in einer Auflaufform gegart. Das Ganze braucht nur einen Durchgang im Einkorb-Gerät und eignet sich gut zum Vorkochen für die Woche.
Zutaten
- 2 StückKohlrabi (geschält, ausgehöhlt)
- 150 ggekochte Linsen
- 1 StückZwiebel (fein gewürfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 1 ELTomatenmarkVorrat
- 100 mlGemüsebrüheVorrat
- 1 ELOlivenölVorrat
- 2 ELPetersilie (gehackt)
- 1 ELDill (gehackt)optional
- 1 ELSchnittlauch (gehackt)optional
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 0,5 TLKreuzkümmeloptionalVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 180°C vorheizen.
5 Min. - 2
Kohlrabi schälen, den Deckel abschneiden und das Innere mit einem Löffel aushöhlen. Fruchtfleisch fein würfeln.
- 3
Linsen, gewürfeltes Kohlrabi-Fruchtfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Tomatenmark, die Hälfte der Gemüsebrühe, Kräuter und Gewürze in einer Schüssel vermengen.
- 4
Kohlrabi-Hälften mit der Linsenmischung füllen und in eine ofenfeste Auflaufform setzen.
- 5
Restliche Gemüsebrühe in die Form gießen und mit Alufolie abdecken.
- 6
Form in den Airfryer-Korb stellen und bei 180°C 20 Minuten garen.
20 Min. - 7
Alufolie entfernen und weitere 5 Minuten garen, bis die Oberfläche leicht gebräunt ist.
5 Min.
Kohlrabi gefüllt mit Linsen und Kräutern
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 2 Stück Kohlrabi (geschält, ausgehöhlt)
- 150 g gekochte Linsen
- 1 Stück Zwiebel (fein gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 EL Tomatenmark
- 100 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Olivenöl
- 2 EL Petersilie (gehackt)
- 1 EL Dill (gehackt) – optional
- 1 EL Schnittlauch (gehackt) – optional
- 1 TL Paprikapulver
- 0.5 TL Kreuzkümmel – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Bei 180°C benötigt gefüllter Kohlrabi in der Auflaufform etwa 25 Minuten, je nach Größe der Kohlrabi.
Ja, die gefüllten Kohlrabi lassen sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren und im Airfryer bei 160°C in 8 Minuten wieder aufwärmen.