Knuspriger Thunfisch mit Ingwer
Diese Kombination aus Thunfisch und Ingwer bringt orientalische Würze in nur 25 Minuten auf den Teller. Da Fisch und Brokkoli gleichzeitig im Korb garen, brauchst du nur einen Airfryer-Durchgang für ein komplettes low-carb Gericht.
Zutaten
- 300 gThunfischsteaks (in 2 Stücke geschnitten)
- 15 gIngwer (fein gerieben)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 2 ELSojasauceVorrat
- 1 ELSesamölVorrat
- 1 TLHonigVorrat
- 1 StückChili (in Ringe geschnitten)optional
- 200 gBrokkoli (in Röschen geteilt)
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 StückFrühlingszwiebel (in Ringe geschnitten)optional
- 1 ELSesam (zum Bestreuen)optional
Zubereitung
- 1
Ingwer, Knoblauch, Sojasauce, Sesamöl, Honig und Chili in einer Schüssel zu einer Marinade verrühren.
- 2
Thunfischsteaks in die Marinade legen und mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
10 Min. - 3
Airfryer auf 200°C vorheizen.
5 Min. - 4
Brokkoli mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und zusammen mit dem marinierten Thunfisch in den Korb geben.
- 5
8-10 Minuten bei 200°C garen, nach der Hälfte der Zeit wenden.
8 Min. - 6
Mit Frühlingszwiebel und Sesam bestreuen und sofort servieren.
Knuspriger Thunfisch mit Ingwer
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Thunfischsteaks (in 2 Stücke geschnitten)
- 15 g Ingwer (fein gerieben)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 1 TL Honig
- 1 Stück Chili (in Ringe geschnitten) – optional
- 200 g Brokkoli (in Röschen geteilt)
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Stück Frühlingszwiebel (in Ringe geschnitten) – optional
- 1 EL Sesam (zum Bestreuen) – optional
Bei 200°C braucht Thunfisch je nach Dicke etwa 8-10 Minuten, damit er innen noch saftig bleibt.
Ja, du kannst den Thunfisch durch Lachsfilet ersetzen, die Garzeit bleibt bei 200°C etwa gleich.