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Knusprige Zucchini-Kabeljau-Röstchen aus dem Airfryer mit Kabeljaufilet und Zucchini, auf dunklem Walnussholz angerichtet.
Duo 27 Min.einfach2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Knusprige Zucchini-Kabeljau-Röstchen

Diese Kombination aus knusprigen Zucchini-Röstchen und zart gegartem Kabeljau bringt asiatische Würze auf den Teller, ohne stundenlang in der Küche zu stehen. Sojasauce, Honig und Chili sorgen für den Kick, während der Airfryer beides gleichzeitig knusprig und saftig zubereitet.

High ProteinGesundLow CarbSchnell
Vorheizen190 °C · 3 Min.
Garen190 °C
Schütteln nach6 Min.

Zutaten

Portionen
2
Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.
  • 🐟2 StückKabeljaufilet (à 150 g)
  • 🥒2 StückZucchini (in Stifte geschnitten)
  • •2 ELSojasauceVorrat
  • •1 ELHonigVorrat
  • 🧄2 StückKnoblauchzehen (gepresst)
  • •1 TLChiliflockenoptionalVorrat
  • 🫒2 ELOlivenölVorrat
  • 🍞40 gPaniermehlVorrat
  • 🌶️1 TLPaprikapulverVorrat
  • 🧂1 PriseSalzVorrat
  • •1 PrisePfefferVorrat
  • 🍋0,5 StückZitrone (in Spalten)optional
  • 🌿1 ELKoriander (gehackt)optional

Zubereitung

  1. 1

    Beide Zonen des Airfryers auf 190°C vorheizen.

    beide Zonen 3 Min.
  2. 2

    Zucchini waschen, in Stifte schneiden und mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Paniermehl vermengen.

  3. 3

    Kabeljau mit Sojasauce, Honig, Knoblauch und Chiliflocken bestreichen und kurz durchziehen lassen.

  4. 4

    Kabeljau in Zone 1 legen und bei 180°C garen.

    Zone 1 10 Min.
  5. 5

    Zucchini-Röstchen in Zone 2 legen und bei 200°C garen, nach 6 Minuten schütteln.

    Zone 2 12 Min.
  6. 6

    Fisch und Zucchini-Röstchen zusammen servieren, mit Zitronensaft beträufeln und mit Koriander bestreuen.

    beide Zonen
Duo-Airfryer27 Min.2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Knusprige Zucchini-Kabeljau-Röstchen

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

320kcal
34gProtein
16gKohlenhydr.
12gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

  • 2 Stück Kabeljaufilet (à 150 g)
  • 2 Stück Zucchini (in Stifte geschnitten)
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Honig
  • 2 Stück Knoblauchzehen (gepresst)
  • 1 TL Chiliflocken – optional
  • 2 EL Olivenöl
  • 40 g Paniermehl
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 0.5 Stück Zitrone (in Spalten) – optional
  • 1 EL Koriander (gehackt) – optional
Wie lange muss Kabeljau im Airfryer garen?

Kabeljaufilets brauchen bei 180°C etwa 10 Minuten, je nach Dicke des Filets.

Geht das Rezept auch im Einkorb-Airfryer?

Ja, dann garst du zuerst die Zucchini-Röstchen 12 Minuten bei 200°C und anschließend den Kabeljau 10 Minuten bei 180°C nacheinander.

Werden die Zucchini-Röstchen im Airfryer wirklich knusprig?

Durch das Paniermehl und das Wenden nach 6 Minuten bekommen die Zucchini-Röstchen eine knusprige Kruste ohne frittiert zu werden.

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