Duo 33 Min.mittel2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Knusprig Veggie-Hack Bowl mit Polenta und Wirsing

Name: Knusprig Veggie-Hack Bowl mit Polenta und Wirsing
Prep time: 15 min
Cook time: 18 min
Total time: 33 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: International
Ingredients: 250 g Veggie-Hack; 400 g Wirsing (in breite Streifen geschnitten); 300 g Polenta, vorgekocht (in dicke Scheiben geschnitten); 2 EL Tomatenmark; 1 EL Ahornsirup; 1 EL Essig; 1 TL Senf; 1 TL Worcestersauce; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Chiliflocken; 1 Stück Zwiebel (fein gehackt); 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt); 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 40 g Cheddar, gerieben; 5 g Petersilie, gehackt

Diese Bowl bringt BBQ-Aromen und viel Textur zusammen: knuspriges Veggie-Hack, gerösteter Wirsing und angebratene Polenta. Im Duo-Airfryer garen Hack und Wirsing gleichzeitig, sodass alles warm auf den Tisch kommt.

VegetarischHigh ProteinGemüseMeal Prep

Vorheizen200 °C · 3 Min.

Garen200 °C

Schütteln nach6 Min.

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🧊250 gVeggie-Hack
🥬400 gWirsing (in breite Streifen geschnitten)
🌽300 gPolenta, vorgekocht (in dicke Scheiben geschnitten)
•2 ELTomatenmarkVorrat
•1 ELAhornsirupVorrat
•1 ELEssigVorrat
•1 TLSenfVorrat
•1 TLWorcestersauceoptionalVorrat
🌶️1 TLPaprikapulverVorrat
•1 TLChiliflockenoptionalVorrat
🧅1 StückZwiebel (fein gehackt)
🧄2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
🫒2 ELOlivenölVorrat
🧂1 TLSalzVorrat
•1 TLPfefferVorrat
🧀40 gCheddar, geriebenoptional
🌿5 gPetersilie, gehacktoptional

Zubereitung

1
Brate die Polenta-Scheiben in einer Pfanne mit etwas Olivenöl von beiden Seiten knusprig an.
2
Verrühre Tomatenmark, Ahornsirup, Essig, Senf, Worcestersauce, Paprikapulver und Chiliflocken zu einer BBQ-Sauce.
3
Würze den Wirsing mit Salz, Pfeffer und einem Esslöffel Olivenöl.
4
Vermenge das Veggie-Hack mit gehackter Zwiebel, Knoblauch und der Hälfte der BBQ-Sauce.
5
Heize den Duo-Airfryer in beiden Zonen auf 200°C vor.
beide Zonen 3 Min.
6
Lege den gewürzten Wirsing in Zone 2 des Airfryers.
Zone 2
7
Setze nach 3 Minuten das Veggie-Hack in Zone 1 ein, damit beide Zonen gleichzeitig fertig werden.
Zone 1
8
Gare den Wirsing 15 Minuten, wende ihn nach 8 Minuten für gleichmäßige Bräunung.
Zone 2 15 Min.
9
Gare das Veggie-Hack 12 Minuten, schüttle es nach 6 Minuten.
Zone 1 12 Min.
10
Bestreiche das fertige Veggie-Hack mit der restlichen BBQ-Sauce.
11
Schichte Polenta, Wirsing und Veggie-Hack in Bowls und garniere mit Cheddar und Petersilie.

Duo-Airfryer33 Min.2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Knusprig Veggie-Hack Bowl mit Polenta und Wirsing

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

480kcal

24gProtein

45gKohlenhydr.

22gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

250 g Veggie-Hack
400 g Wirsing (in breite Streifen geschnitten)
300 g Polenta, vorgekocht (in dicke Scheiben geschnitten)
2 EL Tomatenmark
1 EL Ahornsirup
1 EL Essig
1 TL Senf
1 TL Worcestersauce – optional
1 TL Paprikapulver
1 TL Chiliflocken – optional
1 Stück Zwiebel (fein gehackt)
2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
40 g Cheddar, gerieben – optional
5 g Petersilie, gehackt – optional

Wie lange muss Wirsing im Airfryer garen?

Wirsing braucht bei 200°C etwa 15 Minuten, nach 8 Minuten solltest du ihn einmal wenden, damit er gleichmäßig knusprig wird.

Kann ich das Rezept auch im Einkorb-Airfryer zubereiten?

Ja, gare zuerst den Wirsing 15 Minuten bei 200°C, halte ihn warm und gare danach das Veggie-Hack 12 Minuten im selben Korb.

Kann ich TK-Wirsing statt frischem verwenden?

Ja, aber taue ihn vorher vollständig auf und tupfe ihn trocken, sonst wird er im Airfryer nicht knusprig.

schnelle-airfryer-rezepte.de als bevorzugte Quelle bei Google hinzufügen