Knusprige Kichererbsen mit Rosenkohl
Kichererbsen und Rosenkohl werden im Airfryer richtig knusprig, ohne dass du viel Öl brauchst. Die Kombination liefert pflanzliches Protein und Ballaststoffe und eignet sich sowohl als schnelle Beilage als auch als herzhafter Snack.
Zutaten
- 400 gKichererbsen (abgetropft und trockengetupft)
- 300 gRosenkohl (geputzt und halbiert)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 TLKnoblauchpulverVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 0,5 StückZitrone (Saft davon)optional
- 1 PriseChiliflockenoptionalVorrat
Zubereitung
- 1
Den Airfryer auf 200°C vorheizen.
5 Min. - 2
Kichererbsen abtropfen lassen, trockentupfen und in eine Schüssel geben.
- 3
Rosenkohl waschen, putzen und halbieren, zu den Kichererbsen geben.
- 4
Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer dazugeben und alles gut vermengen.
- 5
Die Mischung in den Frittierkorb geben und gleichmäßig verteilen.
- 6
Bei 200°C 20 Minuten garen.
20 Min. - 7
Nach 10 Minuten den Korb schütteln, damit alles gleichmäßig knusprig wird.
10 Min. - 8
Mit Zitronensaft beträufeln, optional mit Chiliflocken bestreuen und sofort servieren.
Knusprige Kichererbsen mit Rosenkohl
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 400 g Kichererbsen (abgetropft und trockengetupft)
- 300 g Rosenkohl (geputzt und halbiert)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 0.5 Stück Zitrone (Saft davon) – optional
- 1 Prise Chiliflocken – optional
Abgetropfte Kichererbsen brauchen bei 200°C etwa 15 bis 20 Minuten, bis sie außen knusprig sind.
Ja, dann solltest du ihn vorher auftauen und gut trockentupfen, damit er im Airfryer knusprig wird statt zu dampfen.