Knusprige Kichererbsen als Snack
Kichererbsen werden im Airfryer schön knusprig, ohne dass du sie in viel Öl frittieren musst. Mit wenigen Gewürzen zauberst du in wenigen Minuten einen proteinreichen, veganen Snack für zwischendurch oder als Topping für Salate.
Zutaten
- 480 gKichererbsen (aus der Dose) (abgetropft und trockengetupft)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 TLSalzVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 0,5 TLKnoblauchpulveroptionalVorrat
- 0,25 TLCayennepfeffer (nach Geschmack)optionalVorrat
Zubereitung
- 1
Kichererbsen aus der Dose abgießen, abspülen und gründlich mit einem Küchentuch trockentupfen.
- 2
In einer Schüssel mit Olivenöl, Salz, Paprikapulver, Knoblauchpulver und Cayennepfeffer vermengen, bis alle Kichererbsen gleichmäßig bedeckt sind.
- 3
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 4
Kichererbsen in den Korb geben und bei 200°C garen.
15 Min. - 5
Nach etwa 7 Minuten den Korb herausziehen und kräftig schütteln, damit die Kichererbsen gleichmäßig knusprig werden.
- 6
Weitere 7-8 Minuten garen, bis die Kichererbsen goldbraun und knusprig sind.
8 Min. - 7
Kichererbsen aus dem Airfryer nehmen, kurz abkühlen lassen und sofort servieren.
Knusprige Kichererbsen als Snack
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 480 g Kichererbsen (aus der Dose) (abgetropft und trockengetupft)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 TL Paprikapulver
- 0.5 TL Knoblauchpulver – optional
- 0.25 TL Cayennepfeffer (nach Geschmack) – optional
Bei 200°C dauert es etwa 15-20 Minuten, nach ca. 7 Minuten solltest du den Korb einmal durchschütteln.
Ja, dafür musst du sie vorher 8-12 Stunden einweichen und rund 40 Minuten kochen, bevor du sie wie im Rezept weiterverarbeitest.