Knusprig Lachs mit Zwiebel
Lachs und Zwiebeln ziehen kurz in einer Marinade aus Kreuzkümmel, Paprika und Zitrone, bevor sie gemeinsam im Korb knusprig werden. Das Gericht ist in unter 25 Minuten fertig und lässt sich problemlos für die nächsten Tage vorbereiten.
Zutaten
- 300 gLachsfilet (zwei Stücke à 150 g)
- 1 StückZwiebel (in Ringe geschnitten)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 2 StückKnoblauchzehen (gepresst)
- 1 StückZitrone (Saft und Abrieb)
- 1 TLKreuzkümmel (gemahlen)Vorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 2 ELPetersilie (gehackt)
- 1 TLSesam (zum Bestreuen)optional
Zubereitung
- 1
Zwiebel in Ringe schneiden, Lachsfilets trocken tupfen.
- 2
Olivenöl mit Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Zitronensaft verrühren.
- 3
Lachs und Zwiebelringe gründlich mit der Marinade bestreichen.
- 4
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 5
Lachs und Zwiebeln in den Korb geben und garen.
12 Min. - 6
Nach der Hälfte der Zeit vorsichtig wenden, damit Lachs und Zwiebeln gleichmäßig knusprig werden.
6 Min. - 7
Mit Petersilie, Zitronenzesten und optional Sesam bestreut servieren.
Knusprig Lachs mit Zwiebel
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Lachsfilet (zwei Stücke à 150 g)
- 1 Stück Zwiebel (in Ringe geschnitten)
- 2 EL Olivenöl
- 2 Stück Knoblauchzehen (gepresst)
- 1 Stück Zitrone (Saft und Abrieb)
- 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 2 EL Petersilie (gehackt)
- 1 TL Sesam (zum Bestreuen) – optional
Bei 200°C braucht ein Lachsfilet je nach Dicke 10 bis 12 Minuten, mit einmaligem Wenden nach der Hälfte der Zeit.
Ja, Lachs und Zwiebeln lassen sich luftdicht bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren und kalt oder aufgewärmt genießen.