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Knusprig Lachs-Frühlingszwiebel-Schale

Name: Knusprig Lachs-Frühlingszwiebel-Schale
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Indisch
Ingredients: 300 g Lachsfilet (in zwei Stücke geteilt); 4 Stück Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten); 150 g Kirschtomaten (halbiert); 1 TL Ingwer (gerieben); 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt); 1 TL Currypulver; 0.5 Stück rote Chili (fein gehackt); 80 ml Kokosmilch; 0.5 Stück Zitrone (Saft); 1 EL frischer Koriander (gehackt); 1 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Diese Schale bringt indische Aromen mit Ingwer, Knoblauch und Curry auf den Lachs, während Frühlingszwiebeln und Tomaten für Frische sorgen. Alles gart gemeinsam in einer Auflaufform im Airfryer, sodass am Ende nur ein Gefäß zu spülen bleibt.

SchnellEinfachHigh ProteinLow Carb

Vorheizen200 °C · 5 Min.

Garen200 °C

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🐟300 gLachsfilet (in zwei Stücke geteilt)
🌱4 StückFrühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)
🍅150 gKirschtomaten (halbiert)
🫚1 TLIngwer (gerieben)
🧄2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
•1 TLCurrypulverVorrat
🌶️0,5 Stückrote Chili (fein gehackt)optional
🥥80 mlKokosmilchVorrat
🍋0,5 StückZitrone (Saft)
🌿1 ELfrischer Koriander (gehackt)optional
🫒1 ELOlivenölVorrat
🧂1 PriseSalzVorrat
•1 PrisePfefferVorrat

Zubereitung

1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
5 Min.
2
Lachsfilets in eine airfryergeeignete Auflaufform legen und mit Salz, Pfeffer und Currypulver bestreuen.
3
Ingwer, Knoblauch und Chili darüber verteilen, dann Frühlingszwiebeln und Tomaten dazugeben.
4
Kokosmilch und Olivenöl über alles gießen, leicht vermengen.
5
Die Auflaufform in den Airfryer-Korb stellen und bei 200°C garen, bis der Lachs gar ist und die Ränder leicht Farbe bekommen.
15 Min.
6
Mit Zitronensaft beträufeln, mit Koriander bestreuen und sofort servieren.

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Knusprig Lachs-Frühlingszwiebel-Schale

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

390kcal

34gProtein

8gKohlenhydr.

25gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

300 g Lachsfilet (in zwei Stücke geteilt)
4 Stück Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)
150 g Kirschtomaten (halbiert)
1 TL Ingwer (gerieben)
2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
1 TL Currypulver
0.5 Stück rote Chili (fein gehackt) – optional
80 ml Kokosmilch
0.5 Stück Zitrone (Saft)
1 EL frischer Koriander (gehackt) – optional
1 EL Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Wie lange muss Lachs im Airfryer garen?

Bei 200°C braucht Lachsfilet in einer Auflaufform etwa 12 bis 15 Minuten, je nach Dicke des Stücks.

Kann ich das Gericht auch im Duo-Airfryer zubereiten?

Ja, stelle die Auflaufform einfach in eine der beiden Zonen und gare bei gleicher Temperatur und Zeit wie im Einkorb-Modell.

Welche Auflaufform eignet sich für den Airfryer?

Nimm eine kleine, hitzebeständige Keramik- oder Metallform, die locker in den Korb passt, damit die Luft gut zirkulieren kann.

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