Knusprig Lachs Bowl mit Nudeln und Okra
Diese Bowl bringt Lachs, Okra und Nudeln mit Kreuzkümmel, Paprikapulver und frischem Koriander zusammen. Der Airfryer übernimmt Lachs und Gemüse in einem Durchgang, während die Nudeln nebenbei kochen. Am Ende sorgen Avocado und Limette für den frischen mexikanischen Kick.
Zutaten
- 300 gLachsfilet (2 Filets)
- 200 gNudeln
- 200 gOkra (geputzt, halbiert)
- 1 StückPaprika (in Streifen)
- 100 gMais
- 1 StückZwiebel (gewürfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 1 StückAvocado (in Scheiben)
- 2 StückTomaten (gewürfelt)
- 1 ELKoriander (gehackt)optional
- 1 StückZitrone (Saft davon)
- 1 TLChiliflockenoptionalVorrat
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 TLKreuzkümmelVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen, abgießen und beiseitestellen.
- 2
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 3
Lachsfilets mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und etwas Olivenöl bestreichen.
- 4
Okra, Paprika, Mais, Zwiebel und Knoblauch mit Olivenöl, Kreuzkümmel und Chiliflocken vermengen.
- 5
Lachs in die Mitte des Korbs legen, Gemüse drumherum verteilen.
- 6
12 Minuten bei 200°C garen, nach 6 Minuten das Gemüse schütteln.
12 Min. - 7
Nudeln in Bowls verteilen, Lachs und Gemüse daraufsetzen, mit Tomate, Avocado, Koriander und Zitronensaft garnieren.
Knusprig Lachs Bowl mit Nudeln und Okra
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Lachsfilet (2 Filets)
- 200 g Nudeln
- 200 g Okra (geputzt, halbiert)
- 1 Stück Paprika (in Streifen)
- 100 g Mais
- 1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Stück Avocado (in Scheiben)
- 2 Stück Tomaten (gewürfelt)
- 1 EL Koriander (gehackt) – optional
- 1 Stück Zitrone (Saft davon)
- 1 TL Chiliflocken – optional
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Lachsfilets brauchen bei 200°C etwa 10 bis 12 Minuten, je nach Dicke der Filets.
Die Nudeln werden separat auf dem Herd gekocht, da Airfryer keine Flüssigkeit garen können; sie lassen sich nach dem Garen von Lachs und Gemüse einfach untermischen.