Knusprig Bratwurst Nuggets mit Ingwer
Diese Bratwurst-Nuggets bringen mit frischem Ingwer und Knoblauch eine leichte asiatische Note in ein deftiges Gericht. Die Panade wird im Airfryer goldbraun und knusprig, ohne dass du sie in Fett ausbacken musst. Perfekt als proteinreicher Snack oder Hauptgericht mit Dip.
Zutaten
- 4 StückBratwurst (in mundgerechte Nuggetstücke geschnitten)
- 15 gIngwer (fein gerieben)
- 1 StückEi (verquirlt)
- 50 gMehlVorrat
- 80 gPaniermehlVorrat
- 1 TLKnoblauchpulverVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 ELSojasauce (für den Dip)optionalVorrat
- 1 ELHonig (für den Dip)optionalVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 2
Bratwurst in etwa 2-3 cm große Stücke schneiden.
- 3
Mehl mit Salz und Pfeffer in einer Schale mischen, Ei in einer zweiten Schale verquirlen und Paniermehl mit geriebenem Ingwer, Knoblauchpulver und Paprikapulver in einer dritten Schale vermengen.
- 4
Bratwurststücke nacheinander in Mehl, Ei und Paniermehl-Mischung wenden, bis sie rundum bedeckt sind.
- 5
Nuggets in einer Schicht in den Airfryer-Korb legen, dabei genug Abstand lassen.
- 6
12 Minuten bei 200°C backen, nach 6 Minuten schütteln, damit alle Seiten gleichmäßig knusprig werden.
12 Min. - 7
Für den Dip Sojasauce und Honig verrühren und zu den fertigen Nuggets servieren.
Knusprig Bratwurst Nuggets mit Ingwer
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 4 Stück Bratwurst (in mundgerechte Nuggetstücke geschnitten)
- 15 g Ingwer (fein gerieben)
- 1 Stück Ei (verquirlt)
- 50 g Mehl
- 80 g Paniermehl
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Sojasauce (für den Dip) – optional
- 1 EL Honig (für den Dip) – optional
12 Minuten bei 200°C reichen, wenn du sie nach 6 Minuten einmal durchschüttelst.
Ja, du kannst die Nuggets einfach in einem Korb zubereiten und die zweite Zone für Beilagen wie Pommes nutzen.
Du kannst die panierten Nuggets bis zu 24 Stunden im Kühlschrank lagern und direkt aus der Kälte in den Airfryer geben, dabei die Garzeit um 2 Minuten verlängern.