Knoblauch-Weiße Bohnen mit Gurke
Diese indisch angehauchte Kombination aus Knoblauch-Bohnen und gerösteter Gurke ist in unter 30 Minuten fertig. Curry, Kreuzkümmel und frischer Koriander bringen Würze, während der Airfryer beide Komponenten gleichzeitig knusprig gart.
Zutaten
- 300 gweiße Bohnen (abgetropft)
- 1 StückGurke (in Stücke geschnitten)
- 3 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 1 StückZwiebel (fein gewürfelt)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 TLCurrypulverVorrat
- 1 TLKreuzkümmelVorrat
- 1 TLChiliflockenoptionalVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 ELKoriander (gehackt, zum Garnieren)optional
- 0,5 StückZitrone (Saft)optional
Zubereitung
- 1
Bohnen abtropfen lassen, Gurke waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- 2
Knoblauch und Zwiebel fein hacken.
- 3
Bohnen mit Öl, Knoblauch, Zwiebel, Curry, Kreuzkümmel, Chiliflocken und Salz vermengen und in Zone 1 geben.
Zone 1 - 4
Gurkenstücke mit etwas Öl, Salz, Pfeffer und einer Prise Curry mischen und in Zone 2 geben.
Zone 2 - 5
Zone 1 bei 190°C 12 Minuten garen, nach 6 Minuten schütteln.
Zone 1 12 Min. - 6
Zone 2 bei 200°C 10 Minuten rösten, nach 5 Minuten schütteln.
Zone 2 10 Min. - 7
Beides zusammen anrichten, mit Koriander und Zitronensaft servieren.
beide Zonen
Knoblauch-Weiße Bohnen mit Gurke
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g weiße Bohnen (abgetropft)
- 1 Stück Gurke (in Stücke geschnitten)
- 3 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Stück Zwiebel (fein gewürfelt)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Currypulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Chiliflocken – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Koriander (gehackt, zum Garnieren) – optional
- 0.5 Stück Zitrone (Saft) – optional
Bei 200°C ist die Gurke nach etwa 10 Minuten außen leicht gebräunt und innen noch bissfest.
Ja, gare die weißen Bohnen zuerst 12 Minuten bei 190°C und anschließend die Gurke 10 Minuten bei 200°C nacheinander.