Knoblauch-Tofu mit Rote Bete
Diese Kombination aus knusprigem Knoblauch-Tofu und süßlicher Rote Bete bringt mediterranes Flair auf den Teller, ganz ohne großen Aufwand. Beides gart gemeinsam im Airfryer, sodass du nur einen Durchgang brauchst und trotzdem ein rundes, sättigendes Gericht bekommst.
Zutaten
- 300 gTofu (gepresst und gewürfelt)
- 400 gRote Bete (geschält und gewürfelt)
- 3 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 StückZitrone (Saft davon)
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 TLThymian (getrocknet)
- 50 gFeta (gewürfelt)optional
- 1 ELPetersilie (gehackt)optional
Zubereitung
- 1
Heize den Airfryer 3 Minuten auf 200°C vor.
3 Min. - 2
Tofu pressen, würfeln und mit Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Thymian vermischen.
- 3
Rote Bete würfeln und mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer separat vermengen.
- 4
Tofu und Rote Bete gemeinsam in den Korb geben und 20 Minuten bei 200°C garen.
20 Min. - 5
Nach 10 Minuten den Korb schütteln, damit alles gleichmäßig gart.
10 Min. - 6
Mit Feta und Petersilie bestreut servieren.
Knoblauch-Tofu mit Rote Bete
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Tofu (gepresst und gewürfelt)
- 400 g Rote Bete (geschält und gewürfelt)
- 3 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 2 EL Olivenöl
- 1 Stück Zitrone (Saft davon)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 TL Thymian (getrocknet)
- 50 g Feta (gewürfelt) – optional
- 1 EL Petersilie (gehackt) – optional
Gewürfelte Rote Bete braucht bei 200°C etwa 20 Minuten, am besten nach der Hälfte der Zeit einmal schütteln.
Ja, presse den Tofu mindestens 10 Minuten, damit er im Airfryer schön knusprig wird statt matschig zu bleiben.