Knoblauch-Schweinefilet mit Blumenkohl
Schweinefilet und Blumenkohl wandern zusammen in den Korb und werden mit Kreuzkümmel, Paprika und Curry orientalisch gewürzt. So bekommst du in einem Durchgang ein komplettes, proteinreiches Gericht ohne extra Beilage.
Zutaten
- 400 gSchweinefilet (in Würfel geschnitten)
- 500 gBlumenkohl (in Röschen geteilt)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 3 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 1 TLKreuzkümmelVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 TLCurrypulverVorrat
- 0,5 StückZitrone (Saft davon)
- 1 TLSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 ELPetersilie (gehackt, zum Garnieren)optional
- 100 gJoghurt (als Dip)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
5 Min. - 2
Olivenöl, Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Currypulver, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer Schüssel zu einer Marinade verrühren.
- 3
Schweinefilet-Würfel und Blumenkohlröschen in der Marinade gründlich vermengen.
- 4
Fleisch und Blumenkohl gemeinsam in den Korb geben und gleichmäßig verteilen.
Zone 1 - 5
Bei 200°C 18 Minuten garen, nach 9 Minuten den Korb schütteln, damit alles gleichmäßig bräunt.
Zone 1 18 Min. - 6
Kerntemperatur des Fleisches prüfen (mind. 65°C), mit Petersilie garnieren und mit Joghurt-Dip servieren.
Knoblauch-Schweinefilet mit Blumenkohl
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 400 g Schweinefilet (in Würfel geschnitten)
- 500 g Blumenkohl (in Röschen geteilt)
- 2 EL Olivenöl
- 3 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Currypulver
- 0.5 Stück Zitrone (Saft davon)
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Petersilie (gehackt, zum Garnieren) – optional
- 100 g Joghurt (als Dip) – optional
Bei 200°C sind Würfel aus Schweinefilet nach 15-18 Minuten gar, die Kerntemperatur sollte mindestens 65°C erreichen.
Ja, wenn beides ähnlich groß geschnitten ist, passen Schweinefilet und Blumenkohl problemlos gemeinsam in einen Durchgang.