Knoblauch-Schwarze Bohnen-Lauch-Schale
Diese Schale bringt schwarze Bohnen, Lauch und viel Knoblauch mit italienischen Aromen zusammen und ist in einem einzigen Airfryer-Durchgang fertig. Parmesan sorgt für den letzten Schliff, lässt sich aber problemlos weglassen.
Zutaten
- 400 gSchwarze Bohnen (aus der Dose, abgetropft)
- 1 StückLauch (in Ringen geschnitten)
- 3 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 2 StückTomaten (gewürfelt)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 30 gParmesan (gerieben)optional
- 1 TLOreganoVorrat
- 2 ELFrisches Basilikum (gehackt)optional
- 1 PriseChiliflockenoptionalVorrat
- 0,5 StückZitrone (Saft davon)optional
- 1 TLSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
5 Min. - 2
Lauch, Knoblauch und Tomaten in den Airfryerkorb geben und mit Olivenöl vermengen.
- 3
Schwarze Bohnen dazugeben, mit Oregano, Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen und vermengen.
- 4
Bei 200°C 12 Minuten garen, dabei nach der Hälfte der Zeit durchschütteln.
12 Min. - 5
Parmesan darüberstreuen und weitere 3 Minuten garen, bis er geschmolzen ist.
3 Min. - 6
Mit frischem Basilikum und Zitronensaft servieren.
Knoblauch-Schwarze Bohnen-Lauch-Schale
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 400 g Schwarze Bohnen (aus der Dose, abgetropft)
- 1 Stück Lauch (in Ringen geschnitten)
- 3 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 2 Stück Tomaten (gewürfelt)
- 2 EL Olivenöl
- 30 g Parmesan (gerieben) – optional
- 1 TL Oregano
- 2 EL Frisches Basilikum (gehackt) – optional
- 1 Prise Chiliflocken – optional
- 0.5 Stück Zitrone (Saft davon) – optional
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
Da sie bereits vorgekocht sind, reichen 12-15 Minuten bei 200°C, um sie durchzuwärmen und leicht anzurösten.
Ohne den optionalen Parmesan ist die Schale komplett vegan, du kannst ihn durch Hefeflocken ersetzen.