Knoblauch-Rumpsteak mit Karotte
Dieses Rumpsteak bekommt durch Knoblauch und nordische Kräuter eine kräftige Würze und bleibt innen schön saftig. Die Karotten garen zeitgleich im selben Korb und werden außen leicht karamellisiert. Ein unkompliziertes Gericht für alle, die viel Protein und wenig Aufwand wollen.
Zutaten
- 300 gRumpsteak (2 Stück, pariert)
- 300 gKarotten (in Stifte geschnitten)
- 3 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 TLRosmarin (gehackt)
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 ELButter (zum Übergießen)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 2
Rumpsteaks mit Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin, Salz und Pfeffer einreiben. Karottenstifte in einer Schüssel mit etwas Öl vermengen.
- 3
Steaks und Karotten nebeneinander in den Korb legen und 9 Minuten garen.
9 Min. - 4
Steaks wenden, Karotten kurz durchschütteln und weitere 9 Minuten garen, bis das Fleisch den gewünschten Garpunkt erreicht hat.
9 Min. - 5
Steaks mit etwas Butter beträufeln, 3 Minuten ruhen lassen und mit den Karotten servieren.
Knoblauch-Rumpsteak mit Karotte
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Rumpsteak (2 Stück, pariert)
- 300 g Karotten (in Stifte geschnitten)
- 3 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Rosmarin (gehackt)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Butter (zum Übergießen) – optional
Bei 200°C rechnest du mit etwa 9 Minuten pro Seite, insgesamt 18 Minuten für medium bis medium-well, je nach Dicke des Steaks.
Ja, du kannst Steak und Karotten auf zwei Zonen verteilen und beide bei 200°C zeitgleich garen, die Zeiten bleiben dabei gleich.