Knoblauch-Rotbarsch mit Zucchini
Rotbarsch gart im Airfryer besonders schonend und bleibt saftig, während die Zucchini gleichzeitig schön Farbe bekommt. Mit Knoblauch, Zitrone und einem Hauch Paprikapulver entsteht ein mediterranes Gericht, das in unter 20 Minuten Garzeit fertig ist.
Zutaten
- 300 gRotbarschfilet
- 2 StückZucchini (in Scheiben geschnitten)
- 3 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 3 ELOlivenölVorrat
- 1 StückZitrone (Saft und Zesten)
- 1 TLPaprikapulver edelsüßVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 ELPetersilie (gehackt)optional
- 1 PriseChiliflockenoptionalVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
5 Min. - 2
Zucchini in Scheiben schneiden, mit 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und in den Korb geben.
6 Min. - 3
Nach 6 Minuten den Korb öffnen und die Zucchini kurz durchschütteln.
- 4
Rotbarschfilets mit gehacktem Knoblauch, Zitronensaft, restlichem Olivenöl, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und optional Chiliflocken bestreichen.
- 5
Fisch auf die Zucchini in den Korb legen und bei 190°C 10 Minuten garen.
10 Min. - 6
Fisch und Zucchini mit Petersilie bestreuen und mit Zitronenspalten servieren.
Knoblauch-Rotbarsch mit Zucchini
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Rotbarschfilet
- 2 Stück Zucchini (in Scheiben geschnitten)
- 3 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 3 EL Olivenöl
- 1 Stück Zitrone (Saft und Zesten)
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Petersilie (gehackt) – optional
- 1 Prise Chiliflocken – optional
Rotbarschfilets brauchen bei 190°C etwa 8-10 Minuten, je nach Dicke der Filets.
Ja, Kabeljau oder Zander eignen sich genauso gut und benötigen ähnliche Garzeiten von 8-10 Minuten.