Knoblauch-Putenbrust mit Wirsing
Diese Kombination bringt griechische Aromen wie Knoblauch, Oregano und Zitrone in ein schnelles Feierabendgericht. Putenbrust und Wirsing garen gleichzeitig in getrennten Zonen, sodass beides genau richtig gegart ist. Perfekt vorzubereiten und portionsweise im Kühlschrank aufzubewahren.
Zutaten
- 500 gPutenbrust (am Stück)
- 3 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 StückZitrone (Saft und Abrieb)
- 1 TLOregano (getrocknet)Vorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 400 gWirsing (in Streifen geschnitten)
- 100 gFeta (zerbröckelt)
- 1 PriseChiliflockenoptionalVorrat
Zubereitung
- 1
Beide Zonen des Airfryers auf 200°C vorheizen.
beide Zonen 3 Min. - 2
Putenbrust mit Öl, gehacktem Knoblauch, Zitronensaft, Oregano, Salz und Pfeffer einreiben.
Zone 1 - 3
Wirsing in Streifen schneiden, mit Öl, etwas Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen.
Zone 2 - 4
Putenbrust in Zone 1 bei 200°C garen, nach 9 Minuten wenden.
Zone 1 18 Min. - 5
Wirsing zeitgleich in Zone 2 bei 190°C garen, nach 8 Minuten schütteln.
Zone 2 15 Min. - 6
Putenbrust in Scheiben schneiden, mit Wirsing anrichten, Feta darüber bröckeln und mit Zitronensaft beträufeln.
beide Zonen
Knoblauch-Putenbrust mit Wirsing
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 500 g Putenbrust (am Stück)
- 3 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 EL Olivenöl
- 1 Stück Zitrone (Saft und Abrieb)
- 1 TL Oregano (getrocknet)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 400 g Wirsing (in Streifen geschnitten)
- 100 g Feta (zerbröckelt)
- 1 Prise Chiliflocken – optional
Bei 200°C braucht Putenbrust etwa 18 Minuten, bis eine Kerntemperatur von 75°C erreicht ist.
Ja, gare zuerst den Wirsing 15 Minuten bei 190°C und danach die Putenbrust 18 Minuten bei 200°C im selben Korb.
Gut verschlossen hält sich die Putenbrust mit Wirsing 3 bis 4 Tage im Kühlschrank.