Knoblauch-Putenbrust mit Okra
Diese Kombination aus zarter Putenbrust und knackiger Okra bringt Abwechslung in den Alltag, ohne viel Aufwand zu bedeuten. Knoblauch und Paprikapulver sorgen für Würze, während der Airfryer beides gleichzeitig knusprig gart. Ein unkompliziertes Gericht, das sich gut in eine ausgewogene Ernährung einfügt.
Zutaten
- 300 gPutenbrust (in Scheiben geschnitten)
- 200 gOkra (geputzt, ganze Schoten)
- 3 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 0,5 StückZitrone (Saft davon)optional
- 1 ELPetersilie (gehackt, zum Garnieren)optional
Zubereitung
- 1
Putenbrust in gleichmäßige Scheiben schneiden und mit Olivenöl, Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
- 2
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 3
Okra putzen und mit etwas Olivenöl und Salz vermengen.
- 4
Putenbrust und Okra gemeinsam in den Korb geben und 12 Minuten bei 200°C garen.
12 Min. - 5
Nach 6 Minuten den Korb schütteln, damit alles gleichmäßig gart.
6 Min. - 6
Mit Zitronensaft beträufeln, mit Petersilie garnieren und servieren.
Knoblauch-Putenbrust mit Okra
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Putenbrust (in Scheiben geschnitten)
- 200 g Okra (geputzt, ganze Schoten)
- 3 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 0.5 Stück Zitrone (Saft davon) – optional
- 1 EL Petersilie (gehackt, zum Garnieren) – optional
Bei 200°C braucht Putenbrust in Scheiben etwa 10-12 Minuten, bis die Kerntemperatur 75°C erreicht.
Ja, frische Okra eignet sich am besten und wird nach 12 Minuten bei 200°C knackig-zart.