Knoblauch-Linsen mit Spinat
Diese Linsen-Spinat-Kombination bringt warme marokkanische Gewürze wie Kreuzkümmel und Zimt mit sich und liefert dank Linsen und Mandeln jede Menge pflanzliches Protein. Im Duo-Airfryer garen beide Komponenten gleichzeitig in getrennten Körben, sodass alles zur gleichen Zeit fertig wird.
Zutaten
- 400 gLinsen, gekocht (Dose oder vorgekocht, abgetropft) (abgetropft)
- 1 StückZwiebel (fein gewürfelt)
- 3 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 2 StückTomaten (gewürfelt)
- 1 ELTomatenmarkVorrat
- 1 TLKreuzkümmelVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 TLZimtVorrat
- 1 TLChiliflockenoptionalVorrat
- 3 ELOlivenölVorrat
- 1 TLSalzVorrat
- 1 TLPfefferVorrat
- 300 gBlattspinat, frisch (gewaschen)
- 0,5 StückZitrone (Saft davon)
- 5 gPetersilie (gehackt)optional
- 5 gKoriander (gehackt)optional
- 30 gMandeln (grob gehackt, geröstet)optional
Zubereitung
- 1
Beide Zonen des Duo-Airfryers auf 190°C vorheizen.
beide Zonen 3 Min. - 2
Linsen mit Zwiebel, Knoblauch, Tomaten, Tomatenmark, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Zimt, Chiliflocken, 2 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und in Korb 1 geben.
Zone 1 - 3
Korb 1 mit der Linsen-Mischung in den Airfryer schieben und bei 190°C garen.
Zone 1 12 Min. - 4
Nach 6 Minuten Garzeit die Linsen durchmischen, damit alles gleichmäßig gart.
Zone 1 - 5
Spinat mit restlichem Knoblauch, 1 EL Olivenöl und Zitronensaft vermengen und in Korb 2 geben, nach 4 Minuten Linsen-Garzeit hinzufügen.
Zone 2 7 Min. - 6
Nach der Hälfte der Spinat-Garzeit den Korb einmal schütteln, damit der Spinat gleichmäßig zusammenfällt.
Zone 2 - 7
Linsen und Spinat aus beiden Körben in einer Schüssel vermengen, mit Petersilie, Koriander und gerösteten Mandeln bestreuen und servieren.
beide Zonen
Knoblauch-Linsen mit Spinat
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 400 g Linsen, gekocht (Dose oder vorgekocht, abgetropft) (abgetropft)
- 1 Stück Zwiebel (fein gewürfelt)
- 3 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 Stück Tomaten (gewürfelt)
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Zimt
- 1 TL Chiliflocken – optional
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 300 g Blattspinat, frisch (gewaschen)
- 0.5 Stück Zitrone (Saft davon)
- 5 g Petersilie (gehackt) – optional
- 5 g Koriander (gehackt) – optional
- 30 g Mandeln (grob gehackt, geröstet) – optional
Bereits gekochte Linsen brauchen im Airfryer nur 12 Minuten bei 190°C, um mit den Gewürzen durchzuziehen und leicht zu rösten.
Ja, dann garst du zuerst die Linsen 12 Minuten bei 190°C und anschließend den Spinat 6 Minuten, bevor du beides vermengst.
Getrocknete Linsen solltest du vorher separat kochen, da der Airfryer keine Flüssigkeit zum Garen von rohen Linsen bietet.