Knoblauch-Linsen mit Brokkoli
Diese Kombination aus würzigen Linsen und geröstetem Brokkoli erinnert an klassische deutsche Hausmannskost, kommt aber ganz ohne Fleisch aus. Im Duo-Airfryer werden beide Komponenten parallel fertig, sodass alles gleichzeitig auf dem Tisch steht.
Zutaten
- 300 gvorgekochte Linsen (abgetropft)
- 300 gBrokkoli (in Röschen geteilt)
- 3 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 1 StückZwiebel (gewürfelt)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 TLKreuzkümmelVorrat
- 1 TLSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 0,5 StückZitrone (Saft davon)optional
- 1 ELPetersilie (gehackt, zum Garnieren)optional
Zubereitung
- 1
Beide Zonen des Airfryers auf 180°C vorheizen.
beide Zonen 3 Min. - 2
Brokkoli-Röschen mit 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen und in Korb 1 geben.
Zone 1 - 3
Linsen mit Zwiebel, Knoblauch, restlichem Olivenöl, Paprikapulver und Kreuzkümmel vermengen und in Korb 2 geben.
Zone 2 - 4
Brokkoli-Zone auf 200°C für 12 Minuten starten.
Zone 1 12 Min. - 5
Nach 2 Minuten die Linsen-Zone bei 190°C für 10 Minuten dazuschalten, damit beide gleichzeitig fertig werden.
Zone 2 10 Min. - 6
Nach der Hälfte der jeweiligen Garzeit beide Körbe einmal durchschütteln.
beide Zonen - 7
Brokkoli und Linsen in eine Schüssel geben, mit Zitronensaft beträufeln und mit Petersilie bestreuen.
beide Zonen
Knoblauch-Linsen mit Brokkoli
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g vorgekochte Linsen (abgetropft)
- 300 g Brokkoli (in Röschen geteilt)
- 3 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 0.5 Stück Zitrone (Saft davon) – optional
- 1 EL Petersilie (gehackt, zum Garnieren) – optional
Vorgekochte Linsen benötigen im Airfryer bei 190°C etwa 10 Minuten, um leicht knusprig und aromatisch zu werden.
Ja, dann röstest du zuerst den Brokkoli 12 Minuten bei 200°C und garst danach die Linsen 10 Minuten bei 190°C im selben Korb.
Nein, im Airfryer sollten nur bereits gekochte oder aus der Dose stammende Linsen verwendet werden, da rohe Linsen ausreichend Flüssigkeit zum Garen benötigen.