Knoblauch-Kabeljau mit Paprika
Kabeljau wird im Airfryer außen leicht knusprig und bleibt innen saftig, ohne dass du eine Pfanne brauchst. Zusammen mit gerösteter Paprika und einer Prise Knoblauch entsteht ein leichtes, proteinreiches Gericht mit mediterranem Aroma.
Zutaten
- 300 gKabeljaufilet (in 2 Portionen geteilt)
- 2 StückPaprika (in Streifen geschnitten)
- 2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 0,5 StückZitrone (Saft und Abrieb)
- 1 TLSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 ELPetersilie (gehackt)optional
- 1 PriseChiliflockenoptionalVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 190°C vorheizen.
beide Zonen 3 Min. - 2
Kabeljaufilets mit 1 EL Olivenöl, der Hälfte des Knoblauchs, Zitronensaft, Salz und Pfeffer bestreichen.
Zone 1 - 3
Paprikastreifen mit dem restlichen Öl, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen.
Zone 2 - 4
Kabeljau in Zone 1 bei 180°C 10 Minuten garen.
Zone 1 10 Min. - 5
Paprika gleichzeitig in Zone 2 bei 200°C 10 Minuten rösten.
Zone 2 10 Min. - 6
Nach 5 Minuten die Paprika kurz schütteln.
Zone 2 5 Min. - 7
Fisch und Paprika zusammen anrichten, mit Petersilie und Chiliflocken bestreuen.
beide Zonen
Knoblauch-Kabeljau mit Paprika
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Kabeljaufilet (in 2 Portionen geteilt)
- 2 Stück Paprika (in Streifen geschnitten)
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 2 EL Olivenöl
- 0.5 Stück Zitrone (Saft und Abrieb)
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Petersilie (gehackt) – optional
- 1 Prise Chiliflocken – optional
Bei 180°C braucht Kabeljau in Filetstücken von etwa 150 g rund 10 Minuten, bis er innen glasig-fest ist.
Ja, dann röstest du zuerst die Paprika 10 Minuten bei 200°C und garst anschließend den Kabeljau 10 Minuten bei 180°C, die Gesamtzeit verlängert sich auf etwa 20 Minuten.