Knoblauch-Kabeljau mit Brokkoli
Kabeljau und Brokkoli passen geschmacklich gut zusammen und sind im Airfryer in einem Rutsch fertig. Der Knoblauch zieht beim Garen ins Gemüse, während der Fisch schön saftig bleibt. Ein unkompliziertes Feierabendessen mit viel Eiweiß und wenig Kohlenhydraten.
Zutaten
- 300 gKabeljaufilet (2 Filets)
- 250 gBrokkoli (in Röschen)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 1 ELOlivenölVorrat
- 0,5 StückZitrone (Saft davon)
- 1 TLPaprikapulveroptionalVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 ELPetersilie (gehackt)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 180°C vorheizen.
3 Min. - 2
Kabeljaufilets mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
- 3
Brokkoli mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch und Paprikapulver vermengen.
- 4
Fisch und Brokkoli nebeneinander in den Airfryerkorb legen und 12 Minuten bei 180°C garen.
12 Min. - 5
Nach 6 Minuten den Brokkoli einmal schütteln, den Fisch vorsichtig wenden.
6 Min. - 6
Mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
Knoblauch-Kabeljau mit Brokkoli
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Kabeljaufilet (2 Filets)
- 250 g Brokkoli (in Röschen)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 EL Olivenöl
- 0.5 Stück Zitrone (Saft davon)
- 1 TL Paprikapulver – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Petersilie (gehackt) – optional
Bei 180°C braucht Kabeljau etwa 10 bis 12 Minuten, je nach Dicke der Filets.
Am besten den Fisch vorher auftauen, sonst wird der Brokkoli fertig, bevor der Fisch durch ist.
Ja, durch die heiße Umluft bekommt der Brokkoli an den Rändern leicht knusprige Spitzen.