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Knoblauch-Ingwer-Kabeljau-Röstchen aus dem Airfryer mit Kabeljaufilet und Süßkartoffel, auf dunkelgrünen Fliesen angerichtet.
Duo 33 Min.mittel2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Knoblauch-Ingwer-Kabeljau-Röstchen

Kabeljau nimmt Aromen wie ein Schwamm auf, deshalb reicht hier eine kurze Marinade aus Knoblauch, Ingwer und Zitrone. Im Duo-Airfryer gart der Fisch in der einen Zone, während in der anderen Süßkartoffelwürfel mit der gleichen Würzrichtung rösten.

High ProteinGesundSchnellEinfach
Vorheizen200 °C · 5 Min.
Garen200 °C
Schütteln nach8 Min.

Zutaten

Portionen
2
Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.
  • 🐟300 gKabeljaufilet (in Röstchen geschnitten)
  • 🍠300 gSüßkartoffel (gewürfelt)
  • 🧄3 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
  • 🫚20 gIngwer (gerieben)
  • 🍋1 StückZitrone (Saft davon)
  • 🫒2 ELOlivenölVorrat
  • •1 TLKreuzkümmelVorrat
  • 🌶️1 TLPaprikapulverVorrat
  • •1 TLChiliflockenoptionalVorrat
  • 🌿5 gfrischer Koriander (gehackt)optional
  • 🧂1 PriseSalzVorrat
  • •1 PrisePfefferVorrat

Zubereitung

  1. 1

    Beide Zonen des Airfryers auf 200°C vorheizen.

    beide Zonen 5 Min.
  2. 2

    Süßkartoffelwürfel mit 1 EL Öl, der Hälfte des Knoblauchs, etwas Ingwer, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.

    Zone 2
  3. 3

    Kabeljau-Röstchen mit restlichem Öl, Knoblauch, Ingwer, Zitronensaft und Chiliflocken marinieren.

    Zone 1
  4. 4

    Süßkartoffelwürfel in Zone 2 geben und 8 Minuten bei 200°C vorgaren.

    Zone 2 8 Min.
  5. 5

    Kabeljau in Zone 1 dazugeben und beide Zonen gemeinsam 10 Minuten bei 200°C garen.

    beide Zonen 10 Min.
  6. 6

    Nach der Hälfte der gemeinsamen Garzeit die Süßkartoffeln schütteln.

    Zone 2 5 Min.
  7. 7

    Fertig gegartes Kabeljau-Röstchen und Süßkartoffel zusammen anrichten und mit Koriander bestreuen.

    beide Zonen
Duo-Airfryer33 Min.2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Knoblauch-Ingwer-Kabeljau-Röstchen

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

340kcal
33gProtein
22gKohlenhydr.
13gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

  • 300 g Kabeljaufilet (in Röstchen geschnitten)
  • 300 g Süßkartoffel (gewürfelt)
  • 3 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
  • 20 g Ingwer (gerieben)
  • 1 Stück Zitrone (Saft davon)
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Chiliflocken – optional
  • 5 g frischer Koriander (gehackt) – optional
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
Wie lange muss Kabeljau im Airfryer garen?

Kabeljau-Röstchen brauchen bei 200°C etwa 10 Minuten, bis sie außen leicht angeröstet und innen saftig sind.

Geht das Rezept auch im Einkorb-Airfryer?

Ja, dann werden Süßkartoffel und Kabeljau nacheinander gegart: erst die Süßkartoffel 18 Minuten, danach der Kabeljau 10 Minuten bei 200°C.

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