Knoblauch-Hähnchenflügel mit Wirsing
Diese Hähnchenflügel bekommen durch Sojasauce, Ingwer und einen Hauch Honig eine leicht asiatische Note und werden im Airfryer richtig knusprig. Der Wirsing gart direkt im selben Korb mit, sodass am Ende ein komplettes, proteinreiches Gericht aus einem einzigen Durchgang entsteht.
Zutaten
- 800 gHähnchenflügel
- 4 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 20 gIngwer (fein gehackt)
- 3 ELSojasauceVorrat
- 1 ELHonigVorrat
- 1 ELSesamölVorrat
- 1 TLChiliflockenoptionalVorrat
- 500 gWirsing (in Streifen geschnitten)
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 2 StückFrühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)optional
- 1 ELSesamoptional
Zubereitung
- 1
Knoblauch und Ingwer fein hacken, mit Sojasauce, Honig, Sesamöl und Chiliflocken zu einer Marinade verrühren.
- 2
Hähnchenflügel in der Marinade wenden und mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
15 Min. - 3
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 4
Hähnchenflügel in den Korb geben und 12 Minuten bei 200°C garen, nach 6 Minuten schütteln.
12 Min. - 5
Wirsing mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und zu den Flügeln in den Korb geben.
- 6
Weitere 10 Minuten bei 200°C garen, nach 5 Minuten schütteln, bis die Flügel knusprig und der Wirsing leicht gebräunt sind.
10 Min. - 7
Mit Frühlingszwiebeln und Sesam bestreut servieren.
Knoblauch-Hähnchenflügel mit Wirsing
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 800 g Hähnchenflügel
- 4 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 20 g Ingwer (fein gehackt)
- 3 EL Sojasauce
- 1 EL Honig
- 1 EL Sesamöl
- 1 TL Chiliflocken – optional
- 500 g Wirsing (in Streifen geschnitten)
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 2 Stück Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten) – optional
- 1 EL Sesam – optional
Bei 200°C sind Hähnchenflügel nach etwa 20-22 Minuten knusprig durchgegart, je nach Größe.
Ja, Rosenkohl oder Brokkoli passen genauso gut und benötigen im Airfryer eine ähnliche Garzeit von rund 10 Minuten.