Knoblauch-Hähnchenbrust Nuggets mit Kartoffel
Diese Nuggets bekommen ihre Würze durch frischen Knoblauch statt fertiger Gewürzmischung und werden zusammen mit Kartoffelwürfeln in einem Durchgang knusprig. Ein unkompliziertes Feierabendessen, das ohne Frittierfett auskommt und trotzdem ordentlich Biss hat.
Zutaten
- 500 gHähnchenbrust (in mundgerechte Stücke geschnitten)
- 3 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 2 StückEier (verquirlt)
- 100 gPaniermehlVorrat
- 500 gKartoffeln (in Würfel geschnitten)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 TLSalzVorrat
- 0,5 TLPfefferVorrat
- 1 ELPetersilie (gehackt, zum Garnieren)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
5 Min. - 2
Kartoffelwürfel in einer Schüssel mit Olivenöl, Paprikapulver, etwas Salz und Pfeffer vermengen.
- 3
Hähnchenstücke mit gehacktem Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen, dann durch das verquirlte Ei ziehen und im Paniermehl wenden.
- 4
Panierte Nuggets und gewürzte Kartoffelwürfel gemeinsam in den Airfryer-Korb geben, dabei möglichst eine Schicht bilden.
- 5
20 Minuten bei 200°C garen.
20 Min. - 6
Nach 10 Minuten den Korb kräftig schütteln, damit Nuggets und Kartoffeln gleichmäßig bräunen.
10 Min. - 7
Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
Knoblauch-Hähnchenbrust Nuggets mit Kartoffel
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 500 g Hähnchenbrust (in mundgerechte Stücke geschnitten)
- 3 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 2 Stück Eier (verquirlt)
- 100 g Paniermehl
- 500 g Kartoffeln (in Würfel geschnitten)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 EL Petersilie (gehackt, zum Garnieren) – optional
Bei 200°C sind panierte Hähnchen-Nuggets nach etwa 18-20 Minuten durchgegart und knusprig, ein Schütteln nach der Hälfte der Zeit sorgt für gleichmäßige Bräunung.
Ja, beide brauchen bei 200°C ähnlich lange, wenn die Kartoffelwürfel klein genug (etwa 1,5 cm) geschnitten werden, sodass sie in 20 Minuten gar sind.
Ein leichtes Bestreichen oder Besprühen mit Olivenöl nach dem Panieren verstärkt die Bräunung deutlich, da die Panade sonst trocken bleibt.