Knoblauch-Hähnchenbrust mit Rosenkohl
Diese Kombination bringt italienisches Aroma mit hohem Proteingehalt zusammen: Hähnchenbrust mit Knoblauch und Rosmarin, dazu Rosenkohl, der im Airfryer schön knusprig wird. Beides gart gleichzeitig im selben Korb, sodass du in etwa 30 Minuten ein komplettes Gericht auf dem Teller hast.
Zutaten
- 400 gHähnchenbrust (zwei Filets)
- 300 gRosenkohl (halbiert, Strunk entfernt)
- 2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 TLRosmarin (gehackt oder getrocknet)
- 30 gParmesan (gerieben)optional
- 0,5 StückZitrone (Saft)optional
- 1 TLSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 2
Hähnchenbrust mit 1 EL Olivenöl, der Hälfte des Knoblauchs, Rosmarin, Salz und Pfeffer einreiben.
- 3
Rosenkohl mit restlichem Olivenöl, restlichem Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen.
- 4
Hähnchenbrust und Rosenkohl gemeinsam in den Korb geben und bei 200°C garen.
20 Min. - 5
Nach 10 Minuten Hähnchen wenden und Rosenkohl schütteln, dann fertig garen.
10 Min. - 6
Vor dem Servieren mit Parmesan bestreuen und mit Zitronensaft beträufeln.
Knoblauch-Hähnchenbrust mit Rosenkohl
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 400 g Hähnchenbrust (zwei Filets)
- 300 g Rosenkohl (halbiert, Strunk entfernt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Rosmarin (gehackt oder getrocknet)
- 30 g Parmesan (gerieben) – optional
- 0.5 Stück Zitrone (Saft) – optional
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
Bei 200°C braucht eine Hähnchenbrust etwa 18-20 Minuten, je nach Dicke, mit einmal Wenden nach der Hälfte der Zeit.
Ja, beide haben bei 200°C eine ähnliche Garzeit von rund 20 Minuten, solange der Rosenkohl halbiert und nicht zu groß geschnitten ist.
Die Kerntemperatur sollte mindestens 74°C erreichen, alternativ ist das Fleisch durchgegart, wenn der Fleischsaft klar austritt.