Knoblauch-Croutons mit Parmesan
Diese Croutons sind der perfekte Begleiter für Salate, Suppen oder einfach als knuspriger Snack zwischendurch. Durch die heiße Luft werden sie außen knusprig und innen leicht weich, ganz ohne viel Öl oder langes Backen im Ofen.
Zutaten
- 6 StückToastbrot (in Würfel geschnitten)
- 2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 40 gParmesan (gerieben)
- 3 ELOlivenölVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 TLItalienische KräuteroptionalVorrat
- 1 ELPetersilie (gehackt, zum Garnieren)optional
Zubereitung
- 1
Toastbrot in gleichmäßige Würfel schneiden.
- 2
Airfryer auf 180°C vorheizen.
3 Min. - 3
Brotwürfel in einer Schüssel mit Olivenöl, Knoblauch, Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern vermengen, bis alle Stücke gleichmäßig bedeckt sind.
- 4
Brotwürfel in den Korb geben und bei 180°C rösten.
4 Min. - 5
Korb schütteln, damit die Croutons gleichmäßig bräunen.
- 6
Geriebenen Parmesan darüberstreuen und weitere 4 Minuten rösten, bis die Croutons goldbraun und knusprig sind.
4 Min. - 7
Croutons herausnehmen, mit gehackter Petersilie garnieren und abkühlen lassen.
Knoblauch-Croutons mit Parmesan
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 6 Stück Toastbrot (in Würfel geschnitten)
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 40 g Parmesan (gerieben)
- 3 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 TL Italienische Kräuter – optional
- 1 EL Petersilie (gehackt, zum Garnieren) – optional
Croutons benötigen im Airfryer bei 180°C etwa 8 Minuten, bis sie knusprig und goldbraun sind.
Ja, leicht trockenes oder altbackenes Toastbrot eignet sich sogar besonders gut, da es weniger Öl aufsaugt und knuspriger wird.