Knoblauch-Champignons-Kichererbsen-Röstchen
Diese Röstchen bringen BBQ-Aroma ohne Grill auf den Teller. Champignons und Kichererbsen werden zusammen im Korb geröstet, sodass am Ende alles gleichzeitig fertig ist. Ein schnelles, sättigendes Gericht für den Alltag.
Zutaten
- 300 gChampignons (geviertelt)
- 240 gKichererbsen (abgetropft, aus der Dose)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 1 StückZwiebel (in Spalten)
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 TLPaprikapulver, edelsüßVorrat
- 1 ELSojasauceVorrat
- 1 TLHonig (für BBQ-Note)optionalVorrat
- 1 PriseChiliflockenoptionalVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 ELPetersilie (gehackt, zum Garnieren)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
5 Min. - 2
Champignons, Kichererbsen, Zwiebel und Knoblauch in eine Schüssel geben.
- 3
Olivenöl, Sojasauce, Honig, Paprikapulver, Chiliflocken, Salz und Pfeffer dazugeben und alles gut vermischen.
- 4
Die marinierte Mischung in den Korb geben und gleichmäßig verteilen.
- 5
18 Minuten bei 200°C rösten, nach 9 Minuten den Korb schütteln.
18 Min. - 6
Mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
Knoblauch-Champignons-Kichererbsen-Röstchen
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Champignons (geviertelt)
- 240 g Kichererbsen (abgetropft, aus der Dose)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Stück Zwiebel (in Spalten)
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1 EL Sojasauce
- 1 TL Honig (für BBQ-Note) – optional
- 1 Prise Chiliflocken – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Petersilie (gehackt, zum Garnieren) – optional
Bei 200°C sind sie nach etwa 18 Minuten knusprig, ein Schütteln nach 9 Minuten sorgt für gleichmäßiges Rösten.
Ja, das Rezept ist bereits für den Einkorb-Airfryer ausgelegt und wird in einem einzigen Durchgang fertig.
Für weniger Kalorien den Honig weglassen und die Ölmenge auf einen halben Esslöffel reduzieren.