Klassisch deutsches Schweinefilet mit Mais
Schweinefilet gehört zu den beliebtesten Klassikern der deutschen Küche und wird im Airfryer besonders saftig, ohne dabei trocken zu werden. Kombiniert mit Maiskolben ergibt sich ein einfaches, aber typisches Feierabendgericht mit wenig Aufwand.
Zutaten
- 400 gSchweinefilet (pariert)
- 2 StückMaiskolben (halbiert)
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 TLSalzVorrat
- 1 TLPfeffer (frisch gemahlen)Vorrat
- 1 StückKnoblauchzehe (gepresst)optional
- 1 ELPetersilie (gehackt)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
beide Zonen 3 Min. - 2
Schweinefilet mit Öl, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Knoblauch einreiben.
- 3
Maiskolben mit etwas Öl und Salz einreiben.
- 4
Schweinefilet in Zone 1 und Maiskolben in Zone 2 legen, beide Programme gleichzeitig starten.
beide Zonen - 5
Nach 8 Minuten das Filet wenden und den Mais schütteln.
beide Zonen 8 Min. - 6
Weitere 6-8 Minuten garen, bis das Filet eine Kerntemperatur von 65°C erreicht.
Zone 1 8 Min. - 7
Filet 5 Minuten ruhen lassen, in Scheiben schneiden und mit dem Mais und Petersilie servieren.
5 Min.
Klassisch deutsches Schweinefilet mit Mais
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 400 g Schweinefilet (pariert)
- 2 Stück Maiskolben (halbiert)
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer (frisch gemahlen)
- 1 Stück Knoblauchzehe (gepresst) – optional
- 1 EL Petersilie (gehackt) – optional
Ein ganzes Schweinefilet benötigt bei 200°C etwa 14-16 Minuten, gewendet nach der Hälfte der Zeit, bis eine Kerntemperatur von 65°C erreicht ist.
Ja, gare zuerst den Mais 12 Minuten bei 200°C, halte ihn warm und gare danach das Schweinefilet 14 Minuten bei 200°C.