Klassisch deutsche Putenbrust mit Tomaten
Diese Putenbrust mit Tomaten erinnert an klassische deutsche Hausmannskost, kommt aber ganz ohne Pfanne aus. Die Putenbrust bleibt im Airfryer schön saftig, während die Tomaten karamellisieren und ein aromatisches Sößchen bilden. Ideal für ein schnelles Feierabendessen mit wenig Fett.
Zutaten
- 400 gPutenbrust (in Scheiben geschnitten)
- 300 gTomaten (geviertelt)
- 1 StückZwiebel (in Ringe geschnitten)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 TLRosmarin (gehackt oder getrocknet)optional
- 1 TLSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 190°C vorheizen.
3 Min. - 2
Putenbrustscheiben mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Rosmarin einreiben.
- 3
Tomaten, Zwiebelringe und Knoblauch in den Korb geben und die Putenbrust darauf legen.
- 4
10 Minuten bei 190°C garen.
10 Min. - 5
Korb kurz herausziehen und alles durchschütteln, damit Tomaten und Zwiebeln gleichmäßig garen.
- 6
Weitere 10 Minuten bei 190°C fertig garen, bis die Putenbrust durchgegart ist.
10 Min. - 7
Kurz ruhen lassen und mit dem Tomaten-Zwiebel-Sud servieren.
Klassisch deutsche Putenbrust mit Tomaten
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 400 g Putenbrust (in Scheiben geschnitten)
- 300 g Tomaten (geviertelt)
- 1 Stück Zwiebel (in Ringe geschnitten)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Rosmarin (gehackt oder getrocknet) – optional
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
Putenbrustscheiben brauchen bei 190°C etwa 18-20 Minuten, je nach Dicke der Stücke.
Ja, Hähnchenbrust funktioniert genauso gut, benötigt aber meist 2-3 Minuten weniger Garzeit.
Achte auf eine Kerntemperatur von 72-75°C und nimm die Putenbrust direkt danach aus dem Korb.