Klassisch deutsche Miesmuscheln mit Paprika
Miesmuscheln kommen bei uns selten aus dem Airfryer, dabei werden sie darin herrlich zart und öffnen sich fast von allein. Zusammen mit gerösteter Paprika ergibt das eine deftige, proteinreiche Mahlzeit, die sich auch gut vorkochen lässt.
Zutaten
- 800 gMiesmuscheln (geputzt, bereits vorgekocht)
- 3 StückPaprika (in Streifen geschnitten)
- 1 StückZwiebel (fein gewürfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 20 gButter (geschmolzen)
- 1 ELPetersilie (gehackt)
- 0,5 StückZitrone (Saft davon)
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 4 StückBaguette-Scheiben (zum Servieren)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
beide Zonen 5 Min. - 2
Paprika mit Zwiebel, Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und in Zone 2 geben.
Zone 2 - 3
Paprika-Mischung in Zone 2 bei 200°C garen, nach 8 Minuten schütteln.
Zone 2 18 Min. - 4
Miesmuscheln mit geschmolzener Butter beträufeln und nach 6 Minuten in Zone 1 geben.
Zone 1 - 5
Miesmuscheln in Zone 1 bei 180°C garen, bis sich die Schalen geöffnet haben.
Zone 1 12 Min. - 6
Beide Zonen entnehmen, Miesmuscheln und Paprika vermengen, mit Zitronensaft beträufeln und mit Petersilie bestreuen.
beide Zonen - 7
Mit Baguette servieren oder für Meal Prep in Boxen abkühlen lassen.
Klassisch deutsche Miesmuscheln mit Paprika
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 800 g Miesmuscheln (geputzt, bereits vorgekocht)
- 3 Stück Paprika (in Streifen geschnitten)
- 1 Stück Zwiebel (fein gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 20 g Butter (geschmolzen)
- 1 EL Petersilie (gehackt)
- 0.5 Stück Zitrone (Saft davon)
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 4 Stück Baguette-Scheiben (zum Servieren) – optional
Vorgekochte Miesmuscheln brauchen im Airfryer etwa 10-12 Minuten bei 180°C, bis sich die Schalen vollständig geöffnet haben.
Ja, dann garst du zuerst die Paprika 15 Minuten bei 200°C und anschließend die Miesmuscheln 10-12 Minuten bei 180°C nacheinander.
Ja, in luftdichten Boxen hält es sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage und lässt sich kurz in der Pfanne oder Mikrowelle aufwärmen.