Klassisch deutsch Speck mit Kartoffel
Speck und Kartoffeln gehören einfach zusammen, und im Airfryer wird beides besonders knusprig ohne viel Fett. Mit einem Duo-Gerät garst du beides gleichzeitig in getrennten Zonen, aber auch im Einkorb-Airfryer klappt das Rezept problemlos nacheinander.
Zutaten
- 400 gKartoffeln (gewürfelt)
- 150 gSpeckwürfel
- 1 StückZwiebel (gewürfelt)optional
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 ELPetersilie (gehackt)optional
Zubereitung
- 1
Kartoffeln würfeln, mit Öl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen und in Zone 1 des Airfryers geben.
Zone 1 - 2
Zone 1 bei 200°C für 12 Minuten garen.
Zone 1 12 Min. - 3
Nach 6 Minuten Garzeit die Kartoffeln einmal schütteln.
Zone 1 - 4
Speckwürfel mit den Zwiebelwürfeln vermischen und in Zone 2 geben.
Zone 2 - 5
Zone 2 bei 180°C für 8 Minuten garen, sodass beide Zonen gleichzeitig fertig werden.
Zone 2 8 Min. - 6
Kartoffeln und Speck aus den Zonen nehmen, miteinander vermischen und mit Petersilie bestreut servieren.
beide Zonen
Klassisch deutsch Speck mit Kartoffel
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 400 g Kartoffeln (gewürfelt)
- 150 g Speckwürfel
- 1 Stück Zwiebel (gewürfelt) – optional
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Petersilie (gehackt) – optional
Speckwürfel werden bei 180°C in etwa 8 Minuten schön knusprig, ganze Scheiben brauchen je nach Dicke 6 bis 10 Minuten.
Ja, dazu garst du zuerst die Kartoffeln 12 Minuten bei 200°C und anschließend den Speck 8 Minuten bei 180°C nach.
Nein, rohe Kartoffelwürfel werden im Airfryer bei 200°C in 12 Minuten direkt gar und knusprig.