Kidneybohnen-Chili Wrap
Diese Wraps verbinden eine würzige Kidneybohnen-Chili-Füllung mit einem mediterranen Twist durch Feta und Kräuter. Der Airfryer übernimmt sowohl das Garen der Gemüsemischung als auch das Knusprigwerden der Tortillas, ganz ohne extra Pfanne.
Zutaten
- 4 StückTortilla-Wraps
- 400 gKidneybohnen (abgetropft)
- 1 StückPaprika (gewürfelt)
- 1 StückZwiebel (gewürfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 2 StückTomaten (gewürfelt)
- 100 gMais
- 100 gFeta (zerbröckelt)
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 TLKreuzkümmelVorrat
- 1 TLChiliflockenoptionalVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 ELKoriander (gehackt)optional
Zubereitung
- 1
Zwiebel, Paprika und Tomaten würfeln, Knoblauch fein hacken.
- 2
Airfryer auf 180°C vorheizen.
3 Min. - 3
Zwiebel, Paprika, Knoblauch, Tomaten, Mais, Kidneybohnen, Gewürze und Olivenöl in einer ofenfesten Form vermengen und in den Korb stellen.
- 4
8 Minuten bei 180°C garen, nach 4 Minuten umrühren.
8 Min. - 5
Die Form herausnehmen, Feta unter die warme Chili-Bohnen-Mischung heben.
- 6
Tortillas mit der Füllung belegen und fest aufrollen.
- 7
Wraps in den Airfryer legen und 4 Minuten bei 190°C knusprig backen, dabei einmal wenden.
4 Min. - 8
Mit Koriander bestreut servieren.
Kidneybohnen-Chili Wrap
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 4 Stück Tortilla-Wraps
- 400 g Kidneybohnen (abgetropft)
- 1 Stück Paprika (gewürfelt)
- 1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 Stück Tomaten (gewürfelt)
- 100 g Mais
- 100 g Feta (zerbröckelt)
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Chiliflocken – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Koriander (gehackt) – optional
4 Minuten bei 190°C reichen, dabei die Wraps einmal wenden, damit sie gleichmäßig bräunen.
Ja, die Chili-Bohnen-Mischung hält sich bis zu 2 Tage im Kühlschrank und eignet sich gut für Meal Prep.