Würzig Kidneybohnen Bowl mit Haferflocken und Weißkohl
Diese Bowl bringt nordische Würze mit Kreuzkümmel, Paprika und frischem Dill auf den Teller. Kidneybohnen und Weißkohl garen im Duo-Airfryer gleichzeitig in getrennten Zonen, während die Haferflocken als sättigende Basis dienen. Ein schnelles, proteinreiches Gericht für den Alltag.
Zutaten
- 400 gKidneybohnen (abgetropft)
- 300 gWeißkohl (in Streifen geschnitten)
- 120 gHaferflocken
- 1 StückZwiebel (fein gewürfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 TLKreuzkümmelVorrat
- 1 TLSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 100 gJoghurtoptional
- 1 ELDill (gehackt)optional
- 0,5 StückZitrone (Saft davon)optional
Zubereitung
- 1
Beide Zonen des Airfryers auf 200°C vorheizen.
beide Zonen 3 Min. - 2
Kidneybohnen mit der Hälfte des Öls, Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen.
- 3
Weißkohl mit dem restlichen Öl, etwas Salz und Pfeffer vermengen.
- 4
Kidneybohnen in Zone 1 geben und 12 Minuten bei 200°C garen, nach 6 Minuten schütteln.
Zone 1 12 Min. - 5
Gleichzeitig Weißkohl in Zone 2 geben und 15 Minuten bei 200°C garen, nach 8 Minuten schütteln.
Zone 2 15 Min. - 6
Während der Airfryer läuft, Haferflocken mit 250 ml Wasser oder Gemüsebrühe in einem Topf 3-4 Minuten cremig köcheln lassen.
4 Min. - 7
Haferflocken in Schüsseln verteilen, Kidneybohnen und Weißkohl darauf anrichten.
- 8
Mit Joghurt, Dill und Zitronensaft servieren.
Würzig Kidneybohnen Bowl mit Haferflocken und Weißkohl
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 400 g Kidneybohnen (abgetropft)
- 300 g Weißkohl (in Streifen geschnitten)
- 120 g Haferflocken
- 1 Stück Zwiebel (fein gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 100 g Joghurt – optional
- 1 EL Dill (gehackt) – optional
- 0.5 Stück Zitrone (Saft davon) – optional
Bei 200°C sind Kidneybohnen in etwa 12 Minuten knusprig, dabei nach 6 Minuten einmal schütteln.
Ja, gare zuerst den Weißkohl 15 Minuten bei 200°C und anschließend die Kidneybohnen 12 Minuten bei 200°C nacheinander.
Ja, Rotkohl funktioniert genauso und braucht ebenfalls etwa 15 Minuten bei 200°C.