Kichererbsen Wrap mit Karotte und Couscous
Diese Wraps bringen thailändische Aromen wie Ingwer, Chili und Kokosmilch mit dem Airfryer zusammen. Kichererbsen, Karotte und Couscous garen gemeinsam in einer Auflaufform, sodass am Ende nur noch eingerollt werden muss.
Zutaten
- 240 gKichererbsen (abgetropft)
- 150 gKarotte (geraspelt)
- 100 gCouscous
- 150 mlKokosmilchVorrat
- 100 mlGemüsebrüheVorrat
- 1 TLIngwer (gerieben)
- 2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 StückChili (fein gehackt)optional
- 1 TLCurrypulverVorrat
- 1 ELSojasauceVorrat
- 30 gErdnüsse (grob gehackt)optional
- 1 PriseKoriander (gehackt)optional
- 1 ELZitronensaft
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 PriseSalzoptionalVorrat
- 1 PrisePfefferoptionalVorrat
- 4 StückTortilla-Wraps
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 180°C vorheizen.
3 Min. - 2
Kichererbsen, Karotte, Ingwer, Knoblauch, Chili, Currypulver, Sojasauce, Kokosmilch und Gemüsebrühe in einer ofenfesten Auflaufform vermischen.
- 3
Couscous einrühren, mit Olivenöl beträufeln und die Form in den Airfryer stellen.
- 4
12 Minuten bei 180°C garen, nach der Hälfte einmal gut umrühren.
12 Min. - 5
Form aus dem Airfryer nehmen, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und 3 Minuten zugedeckt quellen lassen.
3 Min. - 6
Tortillas kurz erwärmen, mit der Kichererbsen-Couscous-Mischung füllen, mit Erdnüssen und Koriander bestreuen und einrollen.
Kichererbsen Wrap mit Karotte und Couscous
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 240 g Kichererbsen (abgetropft)
- 150 g Karotte (geraspelt)
- 100 g Couscous
- 150 ml Kokosmilch
- 100 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Ingwer (gerieben)
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 Stück Chili (fein gehackt) – optional
- 1 TL Currypulver
- 1 EL Sojasauce
- 30 g Erdnüsse (grob gehackt) – optional
- 1 Prise Koriander (gehackt) – optional
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz – optional
- 1 Prise Pfeffer – optional
- 4 Stück Tortilla-Wraps
Zusammen mit Kichererbsen und Karotte reichen 12 Minuten bei 180°C, anschließend 3 Minuten zugedeckt quellen lassen.
Ja, das gesamte Gericht gart in einer Auflaufform in nur einem Durchgang im Einkorb-Airfryer.