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Kichererbsen-Spieße mit Zucchini aus dem Airfryer mit Kichererbsen und Zucchini, auf dunklem Schiefer angerichtet.
Einkorb 27 Min.einfach2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Kichererbsen-Spieße mit Zucchini

Diese Spieße bringen asiatische Aromen mit Sojasauce, Knoblauch und Koriander in eine leichte, vegane Mahlzeit. Kichererbsen sorgen für Protein und Biss, während die Zucchini im Airfryer schön saftig bleibt.

VeganHigh ProteinAbnehmenSchnell
Vorheizen190 °C · 3 Min.
Garen200 °C
Schütteln nach6 Min.

Zutaten

Portionen
2
Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.
  • 🫘240 gKichererbsen (abgetropft, aus der Dose)
  • 🥒1 StückZucchini (in Scheiben geschnitten)
  • 🫑1 Stückrote Paprika (in Stücke geschnitten)
  • 🧅1 Stückrote Zwiebel (in Stücke geschnitten)
  • 🧄2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
  • •2 ELSojasauceVorrat
  • •1 ELHonig (oder Ahornsirup für vegane Variante)optionalVorrat
  • 🫒1 ELOlivenölVorrat
  • •1 TLChiliflockenoptionalVorrat
  • 🧂1 PriseSalzVorrat
  • •1 PrisePfefferVorrat
  • 🌿1 ELfrischer Koriander (gehackt, zum Servieren)optional

Zubereitung

  1. 1

    Airfryer auf 190°C vorheizen.

    3 Min.
  2. 2

    Sojasauce, Honig, Olivenöl, Knoblauch, Chiliflocken, Salz und Pfeffer in einer Schüssel zu einer Marinade verrühren.

  3. 3

    Zucchini, Paprika, Zwiebel und Kichererbsen in der Marinade gut vermischen und kurz ziehen lassen.

  4. 4

    Zucchini, Paprika und Zwiebel abwechselnd auf Holzspieße stecken.

  5. 5

    Spieße und marinierte Kichererbsen in den Korb geben und bei 200°C garen.

    12 Min.
  6. 6

    Nach der Hälfte der Zeit Korb schütteln und Spieße wenden.

  7. 7

    Mit frischem Koriander bestreut servieren.

Einkorb-Airfryer27 Min.2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Kichererbsen-Spieße mit Zucchini

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

320kcal
14gProtein
30gKohlenhydr.
14gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

  • 240 g Kichererbsen (abgetropft, aus der Dose)
  • 1 Stück Zucchini (in Scheiben geschnitten)
  • 1 Stück rote Paprika (in Stücke geschnitten)
  • 1 Stück rote Zwiebel (in Stücke geschnitten)
  • 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Honig (oder Ahornsirup für vegane Variante) – optional
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Chiliflocken – optional
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 EL frischer Koriander (gehackt, zum Servieren) – optional
Wie lange brauchen Kichererbsen im Airfryer, um knusprig zu werden?

Bei 200°C werden Kichererbsen aus der Dose in etwa 12 Minuten knusprig, wenn man den Korb nach 6 Minuten einmal schüttelt.

Kann ich die Spieße auch mit Holzspießen im Airfryer zubereiten?

Ja, Holzspieße vertragen problemlos 200°C für 12 Minuten, solange sie in den Korb passen und nicht die Heizspirale berühren.

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