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Kichererbsen-Spieße mit Radieschen (BBQ-Style)

Name: Kichererbsen-Spieße mit Radieschen (BBQ-Style)
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: International
Ingredients: 240 g Kichererbsen (abgetropft, aus der Dose); 300 g Radieschen (halbiert); 3 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver, edelsüß; 1 TL Knoblauchpulver; 1 TL Zwiebelpulver; 1 EL Ahornsirup; 0.5 TL Chiliflocken; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 30 g Paniermehl (als Bindemittel); 0.5 Stück Zitrone (Saft davon); 5 g Petersilie (gehackt, zum Garnieren)

Diese BBQ-Spieße bringen rauchige Paprikanoten und eine leichte Süße von Ahornsirup zusammen, ganz ohne Fleisch. Kichererbsen werden zu kleinen Bällchen verarbeitet, während die Radieschen im Airfryer schön knackig bleiben und ihre Schärfe verlieren.

VeganAbnehmenGesundEinfach

Vorheizen190 °C · 5 Min.

Garen190 °C

Schütteln nach6 Min.

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🫘240 gKichererbsen (abgetropft, aus der Dose)
🌱300 gRadieschen (halbiert)
🫒3 ELOlivenölVorrat
🌶️1 TLPaprikapulver, edelsüßVorrat
•1 TLKnoblauchpulverVorrat
•1 TLZwiebelpulverVorrat
•1 ELAhornsirupVorrat
•0,5 TLChiliflockenoptionalVorrat
🧂1 TLSalzVorrat
•0,5 TLPfefferVorrat
🍞30 gPaniermehl (als Bindemittel)Vorrat
🍋0,5 StückZitrone (Saft davon)
🌿5 gPetersilie (gehackt, zum Garnieren)optional

Zubereitung

1
Airfryer auf 190°C vorheizen.
beide Zonen 5 Min.
2
Kichererbsen abtropfen lassen, trocken tupfen und in einer Schüssel mit einer Gabel grob zerdrücken.
3
Paniermehl, 1 EL Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz, Pfeffer und Zitronensaft zur Kichererbsenmasse geben und gut vermengen.
4
Aus der Masse 12 kleine Bällchen formen und auf Holzspieße stecken (je 3-4 Bällchen pro Spieß).
Zone 1
5
Radieschen mit restlichem Olivenöl, Ahornsirup und Chiliflocken vermengen und auf separate Spieße stecken.
Zone 2
6
Kichererbsen-Spieße in Zone 1 bei 190°C 12 Minuten garen, nach der Hälfte wenden.
Zone 1 12 Min.
7
Radieschen-Spieße in Zone 2 bei 190°C 10 Minuten garen, nach der Hälfte schütteln.
Zone 2 10 Min.
8
Beide Spieße zusammen anrichten und mit gehackter Petersilie bestreuen.
beide Zonen

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Kichererbsen-Spieße mit Radieschen (BBQ-Style)

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

390kcal

10gProtein

41gKohlenhydr.

17gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

240 g Kichererbsen (abgetropft, aus der Dose)
300 g Radieschen (halbiert)
3 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver, edelsüß
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Zwiebelpulver
1 EL Ahornsirup
0.5 TL Chiliflocken – optional
1 TL Salz
0.5 TL Pfeffer
30 g Paniermehl (als Bindemittel)
0.5 Stück Zitrone (Saft davon)
5 g Petersilie (gehackt, zum Garnieren) – optional

Wie lange müssen die Kichererbsen-Spieße im Airfryer garen?

Bei 190°C brauchen die Kichererbsen-Spieße etwa 12 Minuten, nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.

Geht das Rezept auch im Einkorb-Airfryer?

Ja, gare zuerst die Kichererbsen-Spieße 12 Minuten bei 190°C und danach die Radieschen-Spieße 10 Minuten bei 190°C nacheinander.

Werden die Radieschen im Airfryer weich oder bleiben sie knackig?

Nach 10 Minuten bei 190°C bleiben die Radieschen innen leicht knackig, außen entwickeln sie eine milde, süßliche Röstnote.

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