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Kichererbsen-Spieße mit Fenchel aus dem Airfryer mit Kichererbsen und Fenchelknolle, auf beigem Marmor angerichtet.
Einkorb 32 Min.einfach2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Kichererbsen-Spieße mit Fenchel

Diese Spieße bringen levantinische Aromen wie Kreuzkümmel, Zitrone und Petersilie in eine einfache, proteinreiche Mahlzeit. Kichererbsenbällchen und Fenchelspalten garen zusammen im Korb und werden dabei außen knusprig, innen saftig.

VegetarischHigh ProteinLow CarbEinfach
Vorheizen200 °C · 3 Min.
Garen200 °C

Zutaten

Portionen
2
Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.
  • 🫘240 gKichererbsen (aus der Dose, abgetropft)
  • 🌱1 StückFenchelknolle (in dicke Spalten geschnitten)
  • 🧅1 StückZwiebel (fein gewürfelt)
  • 🧄2 StückKnoblauchzehen (gepresst)
  • 🥚1 StückEi (als Bindemittel)
  • 🌿2 ELPetersilie (gehackt)
  • •1 TLKreuzkümmelVorrat
  • 🌶️1 TLPaprikapulverVorrat
  • 🍋1 StückZitrone (Saft und etwas Abrieb)
  • 🫒2 ELOlivenölVorrat
  • 🧂1 TLSalzVorrat
  • •1 PrisePfefferVorrat
  • 🧀50 gFeta (zerbröckelt, zum Servieren)optional

Zubereitung

  1. 1

    Kichererbsen abtropfen lassen und mit Knoblauch, Zwiebel, Petersilie, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Ei im Mixer grob pürieren.

  2. 2

    Aus der Masse mit angefeuchteten Händen etwa 16 kleine Bällchen formen.

  3. 3

    Fenchel in dicke Spalten schneiden.

  4. 4

    Kichererbsenbällchen und Fenchelspalten abwechselnd auf gewässerte Holzspieße stecken.

  5. 5

    Spieße mit Olivenöl bestreichen und mit Zitronensaft beträufeln.

  6. 6

    Airfryer auf 200°C vorheizen.

    3 Min.
  7. 7

    Spieße in den Korb legen und 6 Minuten bei 200°C garen.

    6 Min.
  8. 8

    Spieße wenden und weitere 6 Minuten garen, bis sie außen leicht knusprig sind.

    6 Min.
  9. 9

    Mit Feta bestreuen und servieren.

Einkorb-Airfryer32 Min.2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Kichererbsen-Spieße mit Fenchel

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

410kcal
17gProtein
28gKohlenhydr.
24gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

  • 240 g Kichererbsen (aus der Dose, abgetropft)
  • 1 Stück Fenchelknolle (in dicke Spalten geschnitten)
  • 1 Stück Zwiebel (fein gewürfelt)
  • 2 Stück Knoblauchzehen (gepresst)
  • 1 Stück Ei (als Bindemittel)
  • 2 EL Petersilie (gehackt)
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 Stück Zitrone (Saft und etwas Abrieb)
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 50 g Feta (zerbröckelt, zum Servieren) – optional
Wie lange müssen Kichererbsen-Spieße im Airfryer garen?

12 Minuten bei 200°C reichen aus, nach der Hälfte der Zeit solltest du die Spieße einmal wenden.

Kann ich die Spieße ohne Ei zubereiten?

Ja, als Ersatz funktioniert 1 EL Kichererbsenmehl mit etwas Wasser als Bindemittel genauso gut.

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